BrassageAmateur.com

Moi aussi je fais des pizza. Au four domestique, à environ 280 degrés chaleur tournante, avec une pierre à pizza en céramique de seulement 1cm d'épaisseur. Par contre j'ai quelques problèmes, je n'arrive pas pétrir la pâte, la meilleure méthode que j'ai trouvé c'est le pétrissage au rouleau. J'étale...

En cherchant sur internet, j'ai lut que certaines levures à vin avaient du mal à métaboliser la maltotriose, qui représente environ 15% à 20% des glucides présents dans le moût. J'ai pensé à essayer de mélanger des levures à bière et des levures à vin de la même espèce: Saccharomyces Cerevisiae, dan...

Bonjour à tous, Sur le site web Polsinelli, j'ai vu des levures à vin vraiment pas cher. Les Eno A, à 4€ les 100g, avec un dosage recommandé de 20g pour 100 litres de moût. Donc je me posait la question de l'utiliser pour faire de la bière. Est-ce qu'il y a une grosse différence entre les levure à b...

Merci pour les infos.

J'ai plus qu'à voir avec eux pour la livraison, mais je suis assez pessimiste, je pense qu'il doivent livrer que sur palette.

Donc à voir aussi si j'ai dans mes connaissances quelqu'un qui passerait de temps en temps près d'Issoudun et qui pourrait me rapporter des sacs.

Bonjours à tous, Comme j'ai lut au début de ce sujet qu'il fallait un numéro de TVA pour commander, j'ai pas osé m'inscrire sur leur site. J'ai fait une recherche google: "les maltiers issoudun tarifs bio". En dessous de chaque résultat correspondant à chaque page de malt, google affiche d...

Je viens de m’apercevoir d'une coincidence, Adalard de Corbie, était un moine bénédictin, qui a donc adopté la "règle de Saint Benoît", Saint Benoît n'étant autre que San Benedetto da Nurcia, en français Saint Benoît de Nursie.

Ok. Sinon, j'avais pensé à faire collecter le colis chez Brouwland par un transporteur, qui le livrerais chez toi. J'ai fais un test sur un site comparateur, avec une livraison de Bruxelles à Toulouse, d'un colis de 17kg, de dimension 40cm x 40cm x 40cm. En collecte par DPD j'ai 20,15 €, et 30€ par ...

Salut. J'ai regardé sur pinta.it, il n'ont pas la 10 gallons en stock, mais ils ont la 20 gallons (4 exemplaires en stock), à 579 € TTC, avec en plus 96,10 € de frais de livraison vers la France. Edit: La 20 gallon qu'ils ont en stock n'est pas le modèle TC. Et la description ne dit pas quelle est l...

Merci pour ce partage. J'ai lut rapidement ce fichier. Et la première bière d'abbaye semble avoir été brassée par San Benedetto da Norcia, à l'abbaye de Monte Cassino, vers l'an 530. J'ai alors cherché sur google "luppolo selvatico montecassino" (en français "houblon sauvage montecass...

Merci pour vos réponses. Donc si je procède ainsi, je réviserai à la baisse le temps entre deux brassins, pour limiter le risque de rater ma bière. En fait, je comptais faire ça car j'ai déjà le matériel faire en BIAB des brassins de 15 L, mis à part le fermenteur 50L. Mais c'est vrai que faire un s...