Salut les Brassams !
J'ai fait 3 récoltes de houblons sauvages sur 2 sites différents et très éloignés (100kms), cette année.
Sur le site où le Houblon sentait le plus fort, dans le Cher, les cônes étaient plutôt grands et bien étoffés mais surtout de forme carrée, avec pour certains des arrêtes bien marquées.
Est-ce que dans vos cultivars vous avez retrouvez cette forme sur vos cônes ?
(je n'ai pas de photo qui puisse mettre ça en évidence correctement)
Même séchés, et donc plus ouverts, on retrouve la forme sur les cônes :
Je doute qu'on arrive à identifier la variété depuis ces 3 photos, mais est-ce c'est une particularité que l'on retrouve sur certains cultivars et pas d'autres !?
Les houblons ⇒ Identification houblon cônes carrés
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- Siouze
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Re: Identification houblon cônes carrés
Salut ! Je ne suis pas du tout expert mais je crois que ceux (les cônes) qui sont ouverts comme ça sont ceux qui ont été fécondées
- Jeff 2
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Re: Identification houblon cônes carrés
Les cônes se sont ouverts après séchage.
Pour ce qui est des cônes fécondés, je ne sais pas les identifier à ce jour. J'ai lu qu'ils avaient un goût aillé et donc pas vraiment utilisables pour brasser.
Pour ce qui est des cônes fécondés, je ne sais pas les identifier à ce jour. J'ai lu qu'ils avaient un goût aillé et donc pas vraiment utilisables pour brasser.
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