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Re: FAUVE HOMEBREW CLUB

Message par Bralex »

En tant que "vieux", je confirme que les "jeunes" goûtent plus le côté instantané de Whatsapp, voire das SMS, Facebook étant pour les "vieux" depuis longtemps.

Et je ne parle pas de la totale inutilité de laisser des messages vocaux sur le répondeur !

Je suis plus que d'accord avec la propale de Yanos sur les groupes de travail : quand on est trop nombreux dans une réunion, même informelle, soit on ne parle qu'à quelques uns, soit à personne.
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Hellwood
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Re: FAUVE HOMEBREW CLUB

Message par Hellwood »

Je vais tempérer mes propos… L’opposition jeunes/vieux est un peu réductrice. En vérité, j’ai aussi discuté aussi avec des "vieux" qui n’utilisent pas le forum :mrgreen: . Peut-être que le frein se situe plus au niveau de la lecture/écriture ? (et c’est dommage)

L’avantage de passer par le forum avant de se rencontrer physiquement c’est qu’on connait déjà un peu les personnes, leur matériel, leur process, leur progression... Là quand on rencontre les gens de bute-en-blanc on ne sait pas trop à qui on cause (et ceux qui parlent le plus ne sont pas forcément les plus avancés dans le brassage, moi le premier)… J’ai quand même remarqué qlqs petites interventions très pertinentes de gars discrets qui ont passé leur soirée en sous-marin (et dont je n’ai gardé aucun contact, là aussi c’est dommage).

Le format de départ sans prétention durant lequel nous nous rencontrions pour discuter et déguster nos créations respectives était "convenable". C’est Fauve qui s’est lancé dans l’ambition de faire des réunions thématiques et là, forcément, l’attente n’est plus la même. Ils nous ont vendu du rêve. :D
Le format en petits groupes de travail est une bonne idée (Yanos) mais je pense qu’il est aussi sympathique de le mixer avec des retours en grands groupes genre mini-débats (les 2 formats ayant leurs avantages respectifs). Après c’est le lieu qui se prête moyennement aux échanges, avec le brouha du bar juste derrière. Et pas sûr que l’on s’en sorte mieux avec des petits groupes.

Pour le groupe Whatsapp, bah j’ai filé mon numéro à un gars, un petit groupe (non-officiel) a été créé. On a discutaillé légèrement le premier week-end, puis depuis… plus rien. Je ne suis pas sûr de l’intérêt du truc.

Enfin, ce "Club" a l’avantage d’exister, ça centralise pas mal sur Paris, c’est convivial, ça a l’air régulier. On verra bien ce que ça donne d’ici quelques mois…
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Re: FAUVE HOMEBREW CLUB

Message par Yanos92 »

Je pense que j'enverrai un mail, à tous ceux qui étaient en destinataire du dernier message d'Anthony (daté du 18/01).
J'y reprendrai ma proposition (accompagnée de quelques idées de sujets "techniques" dans l'esprit du sujet consacré à l'oxydation) et on verra bien si j'ai des retours...

Si vous n'avez pas reçu ce mail d'Anthony (Sujet : "Le Fauve Homebrew Club revient") et que vous êtes intéressés, donnez moï votre mail perso par MP, pour que je vous ajoute à la liste des destinataires.

PS : Je préfère envoyer le message directement à tout le monde, dans la mesure ou je n'avais pas eu de réponse à mes 2 précédents messages adressés uniquement à Fauve.
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Re: FAUVE HOMEBREW CLUB

Message par Dab2 »

Salut,
J'ai pas pu venir à la 2e session non plus malheureusement, c'est vraiment compliqué pour moi les lundis :/
L'idée de discuter avec des brassams du coin / du forum, voire faire des exos thématiques ensemble me plait vraiment bien, je serai partant si un petit groupe de motivés se monte ! (surtout si une soirée s'organise un autre jour de la semaine ;))
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Re: FAUVE HOMEBREW CLUB

Message par Yanos92 »

Fauve vient d'annoncer la date de la 3ième session de son FAUVE HOMEBREW CLUB : Lundi 13 mars !
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Re: FAUVE HOMEBREW CLUB

Message par Yanos92 »

Dab2 a écrit : 12 févr. 2023 23:37 c'est vraiment compliqué pour moi les lundis
Malheureusement pour toi, j'ai peur que que ça soit dur de changer de jour.
Je poserai la question à Anthony, mais je pense que ce n'est pas un hasard, si ils ont choisi le lundi soir : C'est probablement la journée la plus calme dans leur brewpub. Et vu qu'on "squat" la petite salle du fond, en buvant essentiellement nos propres bières...
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Re: FAUVE HOMEBREW CLUB

Message par Hellwood »

A priori, ce sera sans moi ce coup-ci. Désolé.
Je reviendrai d'un séjour avec le taff la veille au soir, le lundi je ne bougerai pas.

Vous nous raconterez...
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Re: FAUVE HOMEBREW CLUB

Message par Yanos92 »

Normalement, j'y serais et j'espère que Bralex et Dab2 pourront en être aussi !

Je pense apportez un échantillon de mes 3 derniers brassins :
- Une "American DIPA" dont je suis assez content (ma meilleure IPA ?),
- Une "Pastry Sour Mangue/Goyave" qui manquait sérieusement de carbonatation après 8 jours de refermentation, mais ça devrait s'améliorer avec 8 jours de plus,
- Une "Saison 3 grains" encore plus jeune (elle n'aura que 10 jours de refermentation) !

=> Les deux dernières reposant sur des recettes Fauve, j'aimerai bien avoir l'avis des brasseurs maison !
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Re: FAUVE HOMEBREW CLUB

Message par Bralex »

Malheureusement, ce sera impossible pour moi de vous rejoindre.

Mais en avril, oui, du moins je l'espère !

D'ici là, j'aurai peut-être brassé, mais rien qui sera prêt à boire avant mai ou juin.
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Re: FAUVE HOMEBREW CLUB

Message par Yanos92 »

Un petit rappel pour les brassams de Paris et des environs : Demain soir, 3ième session du FAUVE HOMEBREW CLUB aux Cuves de Fauves !
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