BibliographieLa bible : -comment faire de la bonne bière chez soi-

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soyerc
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Re: La bible : -comment faire de la bonne bière chez soi-

Message par soyerc »

Salut à tous,

Je ne connais pas les précédentes éditions, mais dès que j'ai reçu la 4ème je me suis précipité pour faire mon premier brassin tout grain. J'avais vraiment besoin de ça pour débuter, car je n'avais jamais rien brassé d'autre qu'un kit acheté le mois précédent !

La méthode décrite par JF Simard est simple, progressive, et permet a chacun d'évoluer selon son envie ou sa motivation. Cela va de la méthode pour réussir avec un kit jusqu'aux bases de l'élaboration de ses propres recettes à partir de malts.
C'est aussi un ouvrage de référence ou il est pratique de revenir pour avoir une explication sur un point particulier précis lorsque le problème se pose.


Avant de recevoir le Simard, j'avais lu en ligne l'excellent ouvrage de John Palmer (malheureusement uniquement pour les anglophones) How to brew, qui en plus d'être didactique apporte de nombreuses solutions techniques et reste à ce jour mon second ouvrage de référence.

Vous pouvez le trouver en suivant ce lien : http://www.howtobrew.com/intro.html


Et, puis, ce forum ! N'est ce pas aussi une source inépuisable d'astuces, de recettes et de conseils et aussi de retours sur expériences dont nous avons tous besoin.

Rendons à Jean Luc ce qui lui appartient à savoir le mérite d'avoir fait grandir ce petit groupe de passionnés plus ou moins réguliers sur le forum.

Car finalement, après quinze mois d'existence, il y a probablement la réponse à la plupart des questions que l'on peut se poser en commencant ses premiers brassins...


Christophe
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La bible : -comment faire de la bonne bière chez soi-

Message par bernie »

Salut à tous
Soyerc tu as 100% raison
Ce forum est vraiment top ( toi tu veux quelques chose ) et honnetement j'apprends énormement de chose sur le brassage tout grain et sur les picos ( j'espère avant fin 2005 )
Donc comme disait Soyerc je pense que le bouquin va très bien avec le forum de Jean Luc ( Mr Le PDG,grand maitre,organisateur etc de barranger.net ) ( tu veux vraiment quelques chose !!!!! )
Bon j'oubliai je ne sais toujours pas s'il est utile d'avoir les 4 bouquins
Slts
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Re: La bible : -comment faire de la bonne bière chez soi-

Message par ben_ »

Quelqu'un sait où l'on peut trouver ce livre à Paris ?

Merci.
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Daniel
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Re: La bible : -comment faire de la bonne bière chez soi-

Message par Daniel »

salut Ben les bouquins sur le net à Paris rien, sur Paris les livres c'est la pauvreté beaucoup de bon libraires ferment les portes et sur le net on ne trouve pas tout mais pour la bière on y arrive regarde chez Brouwland avec ta commande de malt 8)
ben_
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Re: La bible : -comment faire de la bonne bière chez soi-

Message par ben_ »

J'y ai bien pensé à Brouwland... mais le prix de vente de ce livre est un peu prohibitif je trouve.

Presque 10 euros de plus que le prix public, c'est énorme je trouve :-(
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Re: La bible : -comment faire de la bonne bière chez soi-

Message par Jean-Luc »

ben_ a écrit :Quelqu'un sait où l'on peut trouver ce livre à Paris ?

Merci.
je peux te passer le mien... c'est pas la derniere édition mais pour commencer lagerment suffisant. (euh... largement... :) )

en échange d'une dégustation... je suis pas sûr que tu y gagnes ;)
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Re: La bible : -comment faire de la bonne bière chez soi-

Message par ben_ »

Jean-Luc,

je suis pas sûr d'avoir compris ce que tu me proposes.

Tu veux me donner le bouquin et en plus me faire déguster ta bière ?

Si c'est le cas, je suis partant :D

sinon, je veux bien un éclairsissement :idea:

:)
Olivier
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Re: La bible : -comment faire de la bonne bière chez soi-

Message par Olivier »

Je réagis un peu tard, mais ce livre est disponible chez Lavoisier (grande librairie scientifique parisienne), au prix de 19,05 €.
En VPC, il faut ajouter 7 € de port.
Dernière modification par Olivier le 23 févr. 2007 9:30, modifié 1 fois.
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Jean-Luc
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Re: La bible : -comment faire de la bonne bière chez soi-

Message par Jean-Luc »

ben_ a écrit :Jean-Luc,

je suis pas sûr d'avoir compris ce que tu me proposes.

Tu veux me donner le bouquin et en plus me faire déguster ta bière ?

Si c'est le cas, je suis partant :D

sinon, je veux bien un éclairsissement :idea:

:)
;)

je suis au moins partant pour te filer le bouquin... déguster ton premier brassin il faudra me payer !!! quand à te faire gouter les miennes : à tes risques et périls !!! :)
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Re: La bible : -comment faire de la bonne bière chez soi-

Message par Gérard HARBONNIER »

C'est effectivement un super livre. (j'ai l'édition 4)

J'ai également acheté le livre de la CAMRA "How to brew", et la semaine dernière j'étais en déplacement en allemagne, et j'ai acheté un livre super (je n'ai plus le titre exact, je suis au bureau :o ).

Evidemment ils sont dans leurs langues originale.

J'ai également acheté le livre CAMRA "Brew classic European beers at home" qui donne pas mal de recettes 'clonées' comme par exemple celle de la guiness. Evidemment il est en anglais, mais pour les recettes c'est pas grave si on ne maîtrise pas complètemeent la langue des Beatles, et si certain d'entre vous s'y intéressent, je mettrai le sommaire sur le site. (pas de scanning complet pour cause de copyright !!)
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