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par hoffmann
21 mai 2017 23:46
Forum : Agenda
Sujet : La bière se fait mousser (docu. france 2017) - France 5
Réponses : 18
Vues : 4992

Re: La bière se fait mousser (docu. france 2017) - France 5

Il y a moyen de le revoir en replay ?
par hoffmann
01 avr. 2017 10:39
Forum : Discussion de pros
Sujet : Quelle Licence pour Microbrasserie
Réponses : 65
Vues : 35533

Re: Quelle Licence pour Microbrasserie

Salut lès pro !
Un petit update sur la situation ?
Combien d'entre vous avez demandez une petite licence à emporter pour simplement vendre vos bieres sur place ?

Qui se contente du statut dentrepositaire agréé ?

Merci :)
par hoffmann
12 févr. 2017 22:41
Forum : Autre matériel de brassage
Sujet : Chaise => Fourquet de fortune !!
Réponses : 6
Vues : 1074

Re: Chaise => Fourquet de fortune !!

Il à l'air super cool ton Fourquet :)
par hoffmann
31 janv. 2017 20:42
Forum : Devenir pro
Sujet : Mes premières démarches pour devenir pro
Réponses : 71
Vues : 14372

Re: Mes premières démarches pour devenir pro

Comme déjà dit précédemment il te faut le statut d'entepositaire agréable auprès des douanes pour pouvoir vendre de la bière. Pour cela il faut une entreprise (une nouvelle ou celle de ton copain) Toi il te faut être associé ou salarié pour brasser. Sinon ça sera du travail illégal. C'est pas compli...
par hoffmann
22 janv. 2017 13:58
Forum : Les levures
Sujet : Probabilité d'infection en gardant des levures
Réponses : 1
Vues : 579

Probabilité d'infection en gardant des levures

Bonjour, J'ai besoin de votre retour d'expérience... J'ai fais un super starter dont je suis très fier ! Tout à l'air ok ! Malheureusement, les canalisations du lieu de brassage ont gelées... Je ne peux pas brasser ce week end ! Je connais (grâce à vous) les techniques de conservations de levure ; m...
par hoffmann
19 janv. 2017 13:49
Forum : Chauffage
Sujet : Mise en parralèle de bouteilles
Réponses : 3
Vues : 4426

Re: Mise en parralèle de bouteilles

Justement l'électricité me connaît plus que le gaz. Merci pour les infos rassurantes. Pour la double détente, je ne suis pas contre mais quelle type de detendeur utiliser ? J'imagine un gros en amont et un plus petit en aval... mais pour les valeurs... j'imagine qu'il faudrait que je trouve un profe...
par hoffmann
19 janv. 2017 12:12
Forum : Chauffage
Sujet : Mise en parralèle de bouteilles
Réponses : 3
Vues : 4426

Mise en parralèle de bouteilles

Bonjour à tous ! J’ai besoin de vos compétences en gaz/chauffage... Aujourd’hui, nous fonctionnons sous la forme suivante : Pour chaque réchaud, nous avons mis deux bouteilles en parallèle via une lyre et un T puis un détendeur « gros débit ». today.png Je suis en train d’améliorer mon installation ...
par hoffmann
10 janv. 2017 19:00
Forum : Discussion générale
Sujet : Quelles sont vos avis "impopulaires" à propos du brassam ?
Réponses : 21
Vues : 2101

Re: Quelles sont vos avis "impopulaires" à propos du brassam

J'aime pas les bières houblonnées

:p:p:p
par hoffmann
10 janv. 2017 18:58
Forum : Discussion de pros
Sujet : Contrôle DDPP
Réponses : 4
Vues : 4904

Contrôle DDPP

Bonjour à tous, Un petit message pour vous signaler que les contrôles sanitaires existent aussi pour les brasseries ! Sur ce forum, j'ai lu plusieurs fois que seules les Douanes pouvaient faire des contrôles et uniquement pour vérifier le stock / taux d'alcool. Que la bière était un produit qui ne p...
par hoffmann
10 janv. 2017 18:43
Forum : Propreté et hygiène
Sujet : ENZYBREW 10
Réponses : 28
Vues : 8298

ENZYBREW 10

Bonjour, L'ITB m'envoie de la pub me vantant un super produit "ENZYBREW 10" qui nettoie trop bien ! Vous avez déjà parlé de lui ? Je cite : Produit de nettoyage enzymatique quotidien all-in-one efficace et facile à utiliser, ENZYBREW 10 est spécialement conçu pour le nettoyage des équipeme...