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par Eric974
07 août 2023 6:15
Forum : Les anniversaires
Sujet : Anniversaire Eric974
Réponses : 52
Vues : 14490

Re: Anniversaire Eric974

Salut à tous et merci à ceux qui y ont pensé Ce fut bien arrosé, houblonnées, acides, fumées, brettées mais on était nombreux à picoler Depuis quelques temps je suis à fond dans les styles sauvages Lambic, Oud Bruin, Kriek ensemencées mais aussi des spontanées en refroidissement extérieur ou sponta ...
par Eric974
07 oct. 2022 19:02
Forum : La fermentation
Sujet : Kweik et lacto bacilles
Réponses : 4
Vues : 1051

Re: Kweik et lacto bacilles

Ou la 2eme idée que co pitcher mon sour pitch et ma kweik et inhiber le lacto avec un gros DH Cette méthode fonctionne très bien sur une Berliner Weiss ( brassée ce WE) par nature peu houblonné par compte j'ai un doute sur une Sour IPA Contrairement au kettle sour le co-pitch consiste à mettre les ...
par Eric974
07 oct. 2022 16:29
Forum : Énergies
Sujet : Sobriété énergétique
Réponses : 34
Vues : 15379

Re: Sobriété énergétique

J'ai l'impression que ce sujet n'a qu'un seul but que se donner bonne conscience Bellebouche : ne nous as tu pas montré ici et ailleurs tes bières truffées de houblons Americain, de mangue en boite venue de l'Inde, de vanille de Madagascar, de malts Anglais Avant de parler d'énergie commandez par ut...
par Eric974
09 sept. 2022 5:40
Forum : Recettes
Sujet : IPA forte et sans aromatique est ce possible ?!
Réponses : 51
Vues : 10966

Re: IPA forte et sans aromatique est ce possible ?!

Puisque que tu es plein de certitudes on se demande pourquoi tu poses des questions NON une AIPA ce n'est pas une IPA, si le BJCP tu gène tu peux fonder une nouvelle classification mais comme aimait à me le rappeler souvent un brasseur à mes débuts " Tu peux vouloir réinventer la roue mais elle...
par Eric974
08 sept. 2022 19:54
Forum : Recettes
Sujet : IPA forte et sans aromatique est ce possible ?!
Réponses : 51
Vues : 10966

Re: IPA forte et sans aromatique est ce possible ?!

Je passe faire un tour sur le forum et je vois que PM a cité mon nom alors je vais intervenir Désolé d'être un peu cash mais ce truc part dans tout les sens et encore je suis gentil Il faudrait reprendre les choses au début Une IPA c'est une India Pale ale donc une bière Anglaise avec levure et houb...
par Eric974
29 août 2022 12:26
Forum : Strong Ale
Sujet : My first big English Barleywine 16.9%
Réponses : 122
Vues : 12934

Re: My first big English Barleywine 16.9%

Content que cela plaise toujours, il faut dire que les sors les dernières bouteilles au compte goutte Ben oui c'était à la S04, sacrilège dont je fais encore pénitence chaque jour :lol: , mais c'était aussi mon 1er essai de liquide avec WLP099 sans quoi cette bière n'aurait pas été possible En effet...
par Eric974
23 août 2022 11:37
Forum : Brown Ale - Porter - Stout
Sujet : Oatmeal stout
Réponses : 70
Vues : 11007

Re: Oatmeal stout

Je vais dire des trucs qui vont ne pas plaire à certains mais tant pis :lol: Il faut arrêter de gaspiller l'argent avec ces levures sèches à coup de X paquets lorsque l'on sait qu'un sachet de liquide WPL004/1084 coûte seulement le prix de 3 sèches et peut être utilisée sur de nombreux brassins en l...
par Eric974
20 août 2022 11:14
Forum : Petits Nouveaux
Sujet : Gub
Réponses : 7
Vues : 660

Re: Gub

Leberrichondud a écrit : 20 août 2022 6:18 [

Et quelques une aux Antilles ! Éric 😂
Jamais entendu parler, c'est ou ce truc :lol: :lol: :lol:

Les gars vous avez oublié la plus belle île Française....après la notre tout de même, je veux parler de Mayotte
par Eric974
20 août 2022 5:38
Forum : Petits Nouveaux
Sujet : Gub
Réponses : 7
Vues : 660

Re: Gub

Vavangue a écrit : 19 août 2022 20:06
Gub a écrit : 17 août 2022 21:39 ici sur l'île.
Ah oui, bien sur ! Cette île LA ! :lol:

Bienvenue à toi ilien mystérieux.

V.
île de Ré peut être qui n'est plus ravitaillée suite à l'effondrement du pont (à moins que se soit celui de Crimée) :lol: :lol: :lol:
Vavange il y a aussi des îles en Bretagne :alien:
par Eric974
17 août 2022 5:44
Forum : Cuisiner à la bière
Sujet : Avis sur ma futur recette
Réponses : 12
Vues : 22457

Re: Avis sur ma futur recette

Si l'on en crois cette discussion ou pas mal d'anciens du forum débattent du sujet https://www.facebook.com/groups/769928183106337/permalink/5128073453958433 il serait utile de faire une décarboxylation Du cbd dans la bière ... quelle hypocrisie :P mettez de la beu directement :lol: , venez chez nou...