La recherche a retourné 179 résultats

par baki
15 févr. 2024 16:42
Forum : Cuves
Sujet : Cuves Canard Rouge
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Re: Cuves Canard Rouge

Le port pour la résistance est un clamp 50.5, pas un mini clamp. J'ai pris une résistance sur Ali qui donne entièrement satisfaction. Par contre, j'ai pris tout le reste sur Canard rouge (sonde, contrôleur, relai de puissance)
par baki
15 févr. 2024 9:33
Forum : Cuves
Sujet : Cuves Canard Rouge
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Vues : 2603

Re: Cuves Canard Rouge

Salut Guillaume, J'ai une cuve canard rouge pour ma cuve ébu, en version 80L avec l'entrée WP. Je la trouve très bien et je n'ai qu'une seule chose à redire c'est au niveau de cette entrée WP à 1/3 de la hauteur. En effet, cette entrée est parfaitement horizontale et donc parallèle au fond. Quand je...
par baki
29 janv. 2024 16:58
Forum : Petites Annonces et Offres d'Emploi
Sujet : [Vend] Houblon Simcoe et Chinook Pellet T90 2021
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[Vend] Houblon Simcoe et Chinook Pellet T90 2021

Salut,
Pour cause de surplus. Toujours conservé sous vide et au congélateur.
Chinook 790grs - 20€
Simcoe 950grs - 30€

a+
par baki
03 nov. 2023 16:36
Forum : Le brassage tout grains
Sujet : Efficacité faible lors de DI>1.060
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Re: Efficacité faible lors de DI>1.060

Effectivement, on transfert avec une pompe du bas de la cuve d'empâtage en haut de la cuve d'ébullition avec un tuyau souple qui descend au fond de la cuve d'ébullition pour éviter les splash. Il suffit alors de remonter le tuyau souple jusqu'à la surface et recueillir un peu de rincures pour teste...
par baki
03 nov. 2023 16:15
Forum : Le brassage tout grains
Sujet : Efficacité faible lors de DI>1.060
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Re: Efficacité faible lors de DI>1.060

Tu peux aussi mesurer la densité du liquide qui sort du rinçage. Nos dernières rincures (si on a rincé suffisamment lentement) sortent autour de 3-4 brix. Hush Encore faut-il pouvoir le faire. Avec mon install par exemple, c'est pas simple de pouvoir mesurer le liquide après rinçage. Je transvase d...
par baki
03 nov. 2023 12:36
Forum : Le brassage tout grains
Sujet : Efficacité faible lors de DI>1.060
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Re: Efficacité faible lors de DI>1.060

Et oui, je me suis amusé à prendre la mesure du haut de la cuve et au robinet, c'est impressionnant la différence de densité que j'ai pu relever. La première fois ça m'a fait peur, j'ai cru que j'avais tout foiré :) Tu parles dans la cuve ébullition? En plein ébullition ? La densité est différente ...
par baki
02 nov. 2023 15:48
Forum : Le brassage tout grains
Sujet : Efficacité faible lors de DI>1.060
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Re: Efficacité faible lors de DI>1.060

Peux tu nous expliquer plus précisément comment tu obtiens ces valeurs ? Tu déposes une goutte et tu regardes toujours cette même goutte à différents moments ou tu re-prépares un échantillon ? Hush Toujours la même goutte La raison de l'évaporation me parait logique. Quand je prelève en ébu à 100°C...
par baki
02 nov. 2023 11:49
Forum : Le brassage tout grains
Sujet : Efficacité faible lors de DI>1.060
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Re: Efficacité faible lors de DI>1.060

Salut à tous, Après avoir lu tous vos conseils, j'ai rebrasser Mardi une black IPA à une DI théorique de 1.071. C'était donc une bonne occasion de tester sur ce brassin. J'ai pris toutes mes densités au refracto et fait plusieurs mesures à toutes les étapes. Le gros changement sur le process c'est q...
par baki
24 oct. 2023 19:25
Forum : Le brassage tout grains
Sujet : Efficacité faible lors de DI>1.060
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Re: Efficacité faible lors de DI>1.060

T'as fait un test à l'iode ? Oui, je fais maintenant. Des fois j'ai des doutes sur la couleur à 60 min donc je laisse 20 minutes de plus Tu dis que « depuis quelques temps » tu as des soucis de DI. Est ce qu’avant tout allait bien ou est ce que ca n’a jamais fonctionné ? Avant c'était aussi le cas ...
par baki
23 oct. 2023 15:08
Forum : Le brassage tout grains
Sujet : Efficacité faible lors de DI>1.060
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Re: Efficacité faible lors de DI>1.060

Oui je mesure cela avec un ph mètre étalonné et à 25°C.
Oui je recircule à la fin de l'empatage pendant 5min environ avant rinçage.
Pour la température de l'eau de rinçage, elle est peut être un peu chaude mais je mesure toujours la température au niveau du haut du gâteau et on ne dépasse jamais 80°C