Salut,
J'en pense qu'il vaut mieux reprendre la densité afin de t'assurer qu'elle est stable , même si la DF théorique est atteinte.
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- 23 mars 2024 16:33
- Forum : Brassins et expériences
- Sujet : Densité initiale
- Réponses : 5
- Vues : 554
- 05 févr. 2024 18:54
- Forum : Recettes
- Sujet : Quelle est la meilleure méthode pour ajouter des fruits pour une bière fruitée ?
- Réponses : 6
- Vues : 572
Re: Quelle est la meilleure méthode pour ajouter des fruits pour une bière fruitée ?
Salut,
Pas beaucoup d'essais pour moi mais des bons résultats en mettant la purée de fruit (faite maison et pasteurisée) dès le début de la fermentation et jusqu'à l'embouteillage.
Essais transformés avec : rubarbe et citron meyer.
Pas beaucoup d'essais pour moi mais des bons résultats en mettant la purée de fruit (faite maison et pasteurisée) dès le début de la fermentation et jusqu'à l'embouteillage.
Essais transformés avec : rubarbe et citron meyer.
- 26 janv. 2024 10:00
- Forum : India Pale Ale
- Sujet : Avis IPA
- Réponses : 10
- Vues : 1624
Re: Avis IPA
Mêmes remarques que Ioz et Pedzouille : trop de houblons (en nombre et en quantité), trop d'amertume.
Après, chacun ses goûts ...
+1 pour la recette de Pedzouille par contre.
Après, chacun ses goûts ...
+1 pour la recette de Pedzouille par contre.
- 22 janv. 2024 18:31
- Forum : Brassage automatisé
- Sujet : Grainfather [sujet unique]
- Réponses : 2360
- Vues : 397678
Re: Grainfather [sujet unique]
Salut, Pour ma part, j'ai opté pour la solution entre les deux : je laisse déborder par le tube mais je règle le débit pour que coule tout doucement. J'arrive à avoir des rendements corrects de cette façon. Par contre, qu'est-ce que tu entends par "perte de points de densité finale" ? Tu n...
- 13 déc. 2023 19:44
- Forum : Discussion générale
- Sujet : Comment faire son étiquetage ?
- Réponses : 32
- Vues : 4192
Re: Comment faire son étiquetage ?
Presque pareil pour moi,
Numéro du brassin au feutre spécial verre sur la bouteille.
Je n'ai pas une quantité suffisante de brassins en cours pour ne pas me souvenir de ce qu'il y a dans la bouteille.
Numéro du brassin au feutre spécial verre sur la bouteille.
Je n'ai pas une quantité suffisante de brassins en cours pour ne pas me souvenir de ce qu'il y a dans la bouteille.
- 07 nov. 2023 17:33
- Forum : Propreté et hygiène
- Sujet : désinfecter bouteilles après levure diastasique
- Réponses : 10
- Vues : 706
Re: désinfecter bouteilles après levure diastasique
Bonjour, Pour ma part, rien de très original : rinçage soigné après consommation puis lavage et trempage en solution désinfectante. Avant, je passais les bouteilles au four 15 min à 100°C et pas de soucis non plus. Je pense que le lavage avant le séchage des résidus de levures ou autre dans la boute...
- 21 oct. 2023 13:13
- Forum : Les bières !
- Sujet : Température de stockage de vos bières
- Réponses : 5
- Vues : 1109
Re: Température de stockage de vos bières
Salut,
Pour moi c'est stockage dans :
- cave de la maison en sous-sol entre 10 et 25°C selon la saison
- cave à vin électrique recyclée en cave à bière pour le stock prêt à consommer. Réglée sur 8°C, je trouve que j'ai une température de dégustation pour pas mal de bières.
Pour moi c'est stockage dans :
- cave de la maison en sous-sol entre 10 et 25°C selon la saison
- cave à vin électrique recyclée en cave à bière pour le stock prêt à consommer. Réglée sur 8°C, je trouve que j'ai une température de dégustation pour pas mal de bières.
- 21 oct. 2023 13:08
- Forum : Les bières !
- Sujet : Votre top 3 ?
- Réponses : 46
- Vues : 9854
Re: Votre top 3 ?
Pou moi, de manière purement subjective : - Cantillon/ 3 fonteinen, que je n'arrive pas à départager, parce que ce sont eux - Liberty Ale de chez Anchor Brewing, parce ça a été le début de quelque chose - Brasserie Effet Papillon, parce qu'il faut soutenir nos brasseries locales et qu'ils bossent su...
- 23 juil. 2023 18:29
- Forum : Petits Nouveaux
- Sujet : Présentation de DirtyHarry33
- Réponses : 3
- Vues : 807
Re: Présentation de DirtyHarry33
Bienvenue voisin !
Je ne pourrais pas t'aider pour le matériel ne brassant pas en BIAB.
Je ne pourrais pas t'aider pour le matériel ne brassant pas en BIAB.
- 23 juil. 2023 13:47
- Forum : Autres fabrications maison
- Sujet : faire du kombucha
- Réponses : 104
- Vues : 31893
Re: faire du kombucha
Salut Maël, On avait aussi parlé kombucha avec Timoon dans le sujet Hop Water https://www.brassageamateur.com/forum/viewtopic.php?p=501046&hilit=hop+water+kombucha#p50104 . Pour le sucre, la fourchette est très large, de 50 à 120 g/l de sucre selon les sources, sachant que moins tu sucres plus t...