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par Mael Dupuis
25 mars 2024 18:06
Forum : Le brassage tout grains
Sujet : Fond flitrant dome et tuyaux raccord
Réponses : 3
Vues : 230

Re: Fond flitrant dome et tuyaux raccord

Bonjour les tuyaux en silicone tiennent jusqu'a 250°C
https://www.rolling-beers.fr/fr/tuyaux- ... tre-9x13mm
Et perso j'utilise des raccords cannelés entre mes différentes cuves ça tient bien
par Mael Dupuis
22 févr. 2024 15:20
Forum : Petites Annonces et Offres d'Emploi
Sujet : Cuve type Poli 500 litres
Réponses : 2
Vues : 506

Re: Cuve type Poli 500 litres

Salut est ce que c'est du double parois ? Et le fond il est comment plat ou conique ?
par Mael Dupuis
17 févr. 2024 21:38
Forum : Les malts
Sujet : La Malterie du Chateau passe dans le giron de Souflet
Réponses : 13
Vues : 1845

Re: La Malterie du Chateau passe dans le giron de Souflet

Soufflet c'est vraiment de la très mauvaise qualité... Les sacs sont remplis de pois et de maïs... J'ai même trouver une lame de cutter dans un sac de blé
par Mael Dupuis
15 janv. 2024 21:02
Forum : Autre
Sujet : brassage pro / brassage amateur, quel impact écologique ?
Réponses : 15
Vues : 3479

Re: brassage pro / brassage amateur, quel impact écologique ?

Je vais parler de mon expérience en pro on récupère l'eau chaude qui passe par le rap et stocker en cuve calorifugiée elle servira pour le prochain empatage. Nous recyclons également la soude jusqu'à ce qu'elle soit marron dégueulasse pour laver un frrmenteur de 40hL il faut environ 150L de solution...
par Mael Dupuis
15 janv. 2024 0:08
Forum : Brassins et expériences
Sujet : Journal d'un apprenti en brasserie
Réponses : 94
Vues : 14704

Re: Journal d'un apprenti en brasserie

Ça faisait un petit moment que je n'avais pas brassé vendredi j'ai brassé une ambrée. La recette 6,8 kilos de Pilsen 250g de roasted barley et 250g de brown malt les 2 ajouter 5 minutes avant la fin de l'empatage à 63°C 50g de cascade à 30 minutes d'ébullition. pour 22L Pour la levure j'ai utilisé l...
par Mael Dupuis
08 janv. 2024 1:04
Forum : La fermentation
Sujet : Oxydation durant la purge
Réponses : 2
Vues : 333

Re: Oxydation durant la purge

Un barboteur s'enlève pendant la garde à froid l'air frais est plus dense ça va créer un vide et aspirer c'est pas cool si tu as des moucherons dedans. Et pour ta peur de l'oxydation non sur des fermenteur de 60hL ça dure plusieurs minutes et ça n'oxyde pas le CO2 est plus lourd que l'air ambiant do...
par Mael Dupuis
06 janv. 2024 1:59
Forum : Autres fabrications maison
Sujet : limonade
Réponses : 15
Vues : 6056

Re: limonade

Yo Ça fait longtemps que j'ai pas brassé mais j'ai fait une limonade de Noël pour pranker ma famille qui m'avait demandé que je leur fasse une bière de Noël alors que j'aime pas ça. Ma recette pour un soda keg Ingrédients 20L d'eau du robinet 2,2 kilos d'orange bio 100g de racines de gimgembre bio 1...
par Mael Dupuis
06 janv. 2024 1:30
Forum : Les anniversaires
Sujet : anniversaire Mael
Réponses : 2
Vues : 796

Re: anniversaire Mael

Merci les mecs en ce moment c'est assez calme mes wilds hibernent et tout mes kegs sont vides sauf un an
par Mael Dupuis
04 déc. 2023 0:59
Forum : Les questions des ptits nouveaux
Sujet : Dextrose VS sucre de table pour la refermentation
Réponses : 3
Vues : 615

Re: Dextrose VS sucre de table pour la refermentation

Perso je resucre à 7g/L aucun soucis. La différence entre le sucre de table ou saccharose et le glucose c'est le saccharose est un polysaccharide. le glucose ou dextrose c'est la même molécule qui lui est un monosaccharide. En gros la saccharose c'est 2 molécules de glucoses collée. Pour pour la mêm...
par Mael Dupuis
17 nov. 2023 23:15
Forum : Brassins et expériences
Sujet : Journal d'un apprenti en brasserie
Réponses : 94
Vues : 14704

Re: Journal d'un apprenti en brasserie

Je ne corrige pas mon eau mais voici le profil