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par sirhotman
08 déc. 2022 10:14
Forum : Petits Nouveaux
Sujet : Salutation de la Côte d’Or
Réponses : 2
Vues : 145

Re: Salutation de la Côte d’Or

Bonjour,

Bienvenu parmi nous.

Bonne lecture !
par sirhotman
08 déc. 2022 10:07
Forum : Strong Ale
Sujet : Une Barley Wine à la S33
Réponses : 10
Vues : 1308

Re: Une Barley Wine à la S33

Oui j'ai un fait de déterrage effectivement, je n'avais pas regardé la date ^^ C'est toujours sympa d'avoir de nouveaux retour d'expérience. J'ai lu ce 6% quelque part mais je ne saurais plus dire où sur le forum ou dans un livre désolé. C'est censé être le seuil de perceptibilité du coté "cidr...
par sirhotman
07 déc. 2022 13:04
Forum : Strong Ale
Sujet : Une Barley Wine à la S33
Réponses : 10
Vues : 1308

Re: Une Barley Wine à la S33

Pourtant je dirais que le sucre est un bon outil pour garder une bière buvable malgré une DI très élevé. Ca casse le corps et jusqu'à 6% des sucres totaux ça n'est pas préjudiciable ;)
par sirhotman
05 déc. 2022 13:03
Forum : Énergies
Sujet : Chauffe au gaz : astuces pour économiser
Réponses : 7
Vues : 721

Re: Chauffe au gaz : astuces pour économiser

Merci pour cette réponse détaillé comme toujours. Ma contrainte est que la cuve doit pouvoir basculer sur l'avant pour pourvoir être nettoyé correctement. L'idée de l'enveloppe de néoprène à 25cm du bas de la cuve est assez sympa, ça passe à la machine a laver quand c'est sale. J'ai fait une isolati...
par sirhotman
02 déc. 2022 13:38
Forum : Énergies
Sujet : Chauffe au gaz : astuces pour économiser
Réponses : 7
Vues : 721

Re: Chauffe au gaz : astuces pour économiser

Très bonne idée ce topic. Une question sur l'isolation de cuves chauffés au gaz. Tu préconises quoi comme isolant? Idéalement il faudrait que ça soit non poreux (pour l'entretient), ne largue pas de poussières (exit laine de roche/verre), que ça tienne à la chaleur quand même comme il faut, parce qu...
par sirhotman
02 déc. 2022 13:10
Forum : Le Matériel pro
Sujet : Choix brûleurs - Cuves 300 litres
Réponses : 13
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Re: Choix brûleurs - Cuves 300 litres

Pour moi le gros inconvénient de l'électricité c'est de devoir changer les câbles électriques pour travailler en sécurité. J'ai budgétisé de changer 60m de câbles pour passer sur du 16mm² comme la brasserie est loin du compteur les fils doivent chauffer un peu ^^
par sirhotman
01 déc. 2022 13:01
Forum : Le Matériel pro
Sujet : Choix brûleurs - Cuves 300 litres
Réponses : 13
Vues : 1008

Re: Choix brûleurs - Cuves 300 litres

N'oublions pas que à la base le sujet portait sur le choix d'un bruleur pas un débat sur l'écologie du brassage qui est déjà un non sens en lui même ^^ L'électricité c'est bien adapté en pro pour moi car il faut des sections bien dimensionné que souvent nous n'avons pas chez nous et tirer des ligne ...
par sirhotman
25 nov. 2022 11:54
Forum : Autre matériel de brassage
Sujet : Quelle pompe pour 50L ? canard rouge vs novax20B
Réponses : 18
Vues : 641

Re: Quelle pompe pour 50L ? canard rouge vs novax20B

Passer de 10mm à 14mm ca ne vas pas etre un soucis. mais si tu peux passes tout sur du 14-15-16, ca va plus vite et moins de chance de colmater avec des morceaux de grains aussi.
par sirhotman
25 nov. 2022 11:49
Forum : Le Matériel pro
Sujet : Choix brûleurs - Cuves 300 litres
Réponses : 13
Vues : 1008

Re: Choix brûleurs - Cuves 300 litres

Je pense que tu ne le regrettera pas. Commande peut-être une sonde thermocouple d'avance si ça coute pas un bras, j'ai lu par-ci par-là que ça fait parti des consommables. Mais pour l'instant j'ai pas eut de souci avec ça. Je pensais avoir un local correctement ventilé avec une porte et deux fenêtre...
par sirhotman
24 nov. 2022 16:05
Forum : Autre matériel de brassage
Sujet : Quelle pompe pour 50L ? canard rouge vs novax20B
Réponses : 18
Vues : 641

Re: Quelle pompe pour 50L ? canard rouge vs novax20B

C'est pas le fait qu'elle soit magnétique qui compte c'est la matière de la où passe le liquide. La novax elle n'apprécie pas du tout la soude, l'acide péracétique et l'acide nitrique dilué qu'on utilise pour le détartrage. Au dernier démontage j'ai vu l'état interne ça fait un peu peur :D