Les malts ⇒ Malt crystal héritage au lieu de t50
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Malt crystal héritage au lieu de t50
Bonjour à tous.
Alors thehomebrewery.eu s'est trompé dans ma commande et m'a envoyé du Malt crystal héritage (https://www.thehomebrewery.eu/simpsons- ... kg-crushed) à la place de malt crystal T50 que j'avais commandé (https://www.thehomebrewery.eu/simpsons- ... kg-crushed)
A priori l'héritage est beaucoup plus torréfié (167-190 EBC au lieu de 130)
Je comptais utiliser le T50 à hauteur de 10% le T50 dans une recette d'APA (le reste de pils)
Vous me confirmer que je peux pas substituer l'héritage à sa place même en en mettant moins?
Du coup, qu'est-ce que je peux brasser avec?
Merci
Alors thehomebrewery.eu s'est trompé dans ma commande et m'a envoyé du Malt crystal héritage (https://www.thehomebrewery.eu/simpsons- ... kg-crushed) à la place de malt crystal T50 que j'avais commandé (https://www.thehomebrewery.eu/simpsons- ... kg-crushed)
A priori l'héritage est beaucoup plus torréfié (167-190 EBC au lieu de 130)
Je comptais utiliser le T50 à hauteur de 10% le T50 dans une recette d'APA (le reste de pils)
Vous me confirmer que je peux pas substituer l'héritage à sa place même en en mettant moins?
Du coup, qu'est-ce que je peux brasser avec?
Merci
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Re: Malt crystal héritage au lieu de t50
As-tu rentré ta recette dans un logiciel ? Si oui modifie le type et la quantité de malt pour arriver au même EBC. Ou empiriquement, tu diminue à 5-7%. Tu risques rien, ça va pas exploser
Dans la vie on ne fait pas ce que l'on veut mais on est responsable de ce que l'on est.
Je crains le jour où la technologie surpassera nos échanges humains. Le monde aura une génération d’idiots. #FB #X #Instagram #TikTok etc... [#Albert E.]
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Re: Malt crystal héritage au lieu de t50
Alors c'est ce que je me demandais.
Car oui niveau couleur, si je baisse la part je peux avoir un truc qui reste dans mon range.
Mais peut on toujours remplacer un malt spécial par une moindre quantité de malt spécial plus foncé ?
Car outre la couleur, j'ai peur que ça joue sur le goût, et je veux pas de caramel ou de toffee.
Et non ça va pas exploser, je me tâte juste à refaire une commande et garder lui pour brasser autre chose. (Mais quoi? Une double Belge ?)
Car oui niveau couleur, si je baisse la part je peux avoir un truc qui reste dans mon range.
Mais peut on toujours remplacer un malt spécial par une moindre quantité de malt spécial plus foncé ?
Car outre la couleur, j'ai peur que ça joue sur le goût, et je veux pas de caramel ou de toffee.
Et non ça va pas exploser, je me tâte juste à refaire une commande et garder lui pour brasser autre chose. (Mais quoi? Une double Belge ?)
- Pedzouille
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Re: Malt crystal héritage au lieu de t50
J'utilise très peu de malt aussi sombre, et encore moins de cara. Mais je pense pas que les 50 ebc changent énormément le goût,en restant sur un faible dosage.
Si tu veux pas de goût prononcé baisse à 1/2 %
10 c'est déjà pas mal je trouve au goût. Après ça va dépendre du reste de la recette aussi.
Si tu veux pas de goût prononcé baisse à 1/2 %
10 c'est déjà pas mal je trouve au goût. Après ça va dépendre du reste de la recette aussi.
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Re: Malt crystal héritage au lieu de t50
Ok, merci!
J'attends la réponse du service client, mais sinon je vais juste modifier un peu le ratio, en me basant sur le calculateur de brewer's friend pour rester sur un résultat proche.
J'attends la réponse du service client, mais sinon je vais juste modifier un peu le ratio, en me basant sur le calculateur de brewer's friend pour rester sur un résultat proche.
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Re: Malt crystal héritage au lieu de t50
Juste un follow up par transparence. Le service client a reconnu l'erreur et ils me renvoient le bon malt.
Je vais donc pouvoir brasser ce que j'avais prévu, et garder en stock ce malt crystal héritage dont il faudra bien trouver quelque chose à faire !
Je vais donc pouvoir brasser ce que j'avais prévu, et garder en stock ce malt crystal héritage dont il faudra bien trouver quelque chose à faire !
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