Brassins et expériencesJournal BnB Saison 4

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Re: Journal BnB Saison 4

Message par Pedzouille »

Donc 13 purges à haute pression :think:
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Re: Journal BnB Saison 4

Message par Alex HCB »

Top cette vidéo 👍🏻

Question sonde de température tu as pu mettre le «Thermowell » de Kegland avec cette tête de Fermzilla ?

Par rapport à la remarque de Bellebouche concernant la purge, ça fait réfléchir aussi pour les kegs : petite pression tranquille ou grosse pression bourrin ? 🤔
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Journal BnB Saison 4

Message par Epidemaiis »

Pour les kegs tu remplis d’eau légèrement sulfitée et tu purges en poussant au CO2.
C’est la méthode la plus économe en CO2 et la plus sûre.
Pour le hopbong cette méthode ne semble pas utilisable.
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Re: Journal BnB Saison 4

Message par Alex HCB »

Alex HCB a écrit : 21 sept. 2022 15:36Question sonde de température tu as pu mettre le «Thermowell » de Kegland avec cette tête de Fermzilla ?
Je viens de checker et c’est bon il y a des « réservations » pour le doigt de gant Kegland 👌🏻
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Re: Journal BnB Saison 4

Message par neo64 »

Oui j'ai bien le doigt de gant dessus. Un peu chiant à mettre mais ça passe.

Pour le keg effectivement le meilleur process pour la purge au CO2 pour moi c'est de le remplir d'eau avec du starsan pour désinfecter et pousser au co2. J'essaie de faire plusieurs kegs et de faire ça un jour de brassage pour réutiliser au max le starsan.



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Re: Journal BnB Saison 4

Message par neo64 »

Petit suivi de fermentation : finalement fin de fermentation dimanche soir, tard, très tard je pense qu'il y a eut hopcreep. Du coup baisse à 15°C et deuxième DH hier soir. Bon là c'est sur je vais avoir du HopBurn :mrgreen:

J'ai passé direct en cold crash et je vais faire le transfert en fut jeudi ou vendredi soir.

Bon l'enseignement de cette première NEIPA de la saison c'est que je n'ai pas pu faire une fermentation express en suivant ce process. On verra le résultat mais la prochaine je tenterai certainement un simple DH pour comparer :wink:
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