Le brassage tout grainsDensité finale (trop) basse

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Re: Densité finale (trop) basse

Message par Jinac »

100% des cas : erreur de mesure.
Tu ne peux pas diminuer en densité pendant l'ébu.

Par contre d'où ça vient est une question complexe.

Décris-nous exactement comment tu fais tes mesures et on verra peut-être le pourquoi du comment
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Re: Densité finale (trop) basse

Message par backen44 »

J'ai pris la mesure avec un réfractomètre pour la pré ébullition et pour la post ébullition et comme je trouvais ça bizarre j'ai repris une mesure avec un densimètre standard et je me suis retrouvé avec la même mesure.
Je sais bien que c'est pas possible de me retrouver avec moins de densité pendant l'ébu pour ça que je ne comprend absolument rien ^^
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Re: Densité finale (trop) basse

Message par backen44 »

J'ai pris la mesure une fois le sparge complétement fini bien sur
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Re: Densité finale (trop) basse

Message par backen44 »

Après c'est peut être bête mais est ce que ça pourrait venir de mon eau aussi ? Des élément qui s'évapore pendant la phase d'ébullition ?
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Re: Densité finale (trop) basse

Message par Jinac »

backen44 a écrit :Après c'est peut être bête mais est ce que ça pourrait venir de mon eau aussi ? Des élément qui s'évapore pendant la phase d'ébullition ?
je crois pas non

Par contre la température de ton refracto a pu jouer, je crois que c'est Penn-Maen qui s'est retrouvé avec une densité qui descendait car son réfracto se réchauffait

Est ce que t'a bien mélangé en pré-ébu avant de prendre ta mesure ?
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Re: Densité finale (trop) basse

Message par backen44 »

Et bien oui je pense mais ça me met quand même un doute vu l'écart énorme qu'il peut y avoir sur les prédictions...
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Re: Densité finale (trop) basse

Message par Jinac »

Si densimètre + réfracto sont d'accord y'a quand meme peu de chance que les deux déconnent.
D'autant que j'imagine que t'a fait la mesure sur mout refroidi...

T'as le bon volume final ?
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Re: Densité finale (trop) basse

Message par backen44 »

oui le mout était bien refroidi et j'ai environ 1L5 en plus, je viens de tomber sur un ancien post sur le forum ou une personne avait le même soucis que moi (perte de densité après ébullition) et bizarrement on utilise tout les 2 un système de brassage automatique (lui un grainfather et moi un clone du brewmonk) malheureusement il a jamais donné suite sur son post.
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Re: Densité finale (trop) basse

Message par Jinac »

euh...1,5L de plus mais tu otiens combien de litre au final ?
Parce que sur 5L ou sur 200 c'est pas la même ^^
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Re: Densité finale (trop) basse

Message par backen44 »

Ah oui c'est pas faux ^^ sur un volume de 23L5 estimé donc environ 25 L obtenu
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