Micros et Picos ⇒ Pico de Yann
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Re: Pico de Yann
si je peux me permettre de te parler en père, vois directement ton papy car "Papy fait de la résistance" quand il ne milite pas pour les droits de l'ohm
Quoi qu'il en soit tiens nous au courant!!!
Pour les pompes et les tampons c'est souvent pendant la même période qu'on les trouves (en règles générales) chez celle qui en brasse d'habitude
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- macisa
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Re: Pico de Yann
mongo a écrit :si je peux me permettre de te parler en père, vois directement ton papy car "Papy fait de la résistance" quand il ne milite pas pour les droits de l'ohm
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- Hom' Brewer
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Re: Pico de Yann
Et voila un update d'apres hibernation.
J ai eu le temps de cogiter et de changer trois fois de systeme pour revenir a quelque chose de basique... En fait les seules resistances 110V qui existent ici ne sont pas puissantes du tout. J'ai donc achete une resistance (prevue pour 220V celle la aussi) de gasiniere. Je vais la brancher en 110V et poser ma cuve matiere (isolee en pourtour) dessus. Ce qui devrai me garantir au moins de garder la temperature. J ai egalement trouver une resistance 110V que je pourrai utiliser en apoint en la plongeant dans la cuve et la retirant une fois le palier atteint. Je ne suis pas rentre dans des calculs scientifiques encore mais je pense pouvoir faire un multi-palier avec cet equipement.
Sinon le bruleur est en commande ainsi que le refroidisseur. Il me reste a trouver un moulin et continuer le montage. Demain je devrai me sortir de la plomberie, le week end prochain mise en place du bruleur et de la resistance et si tout va bien week end suivant 1er brassin.
Quelqu'un pourrait il me donner une recette pour une ALE ambree simple a realiser? Merci !
Isolation cuve matiere. Fait avec une bande de mousse de 4mm d'epaisseur. Il a plusieurs couches en bas et en haut pour compensser la forme du fut d'origine.
Habillage lattis bois
Debut tuyauterie et vue d'ensemble
J ai eu le temps de cogiter et de changer trois fois de systeme pour revenir a quelque chose de basique... En fait les seules resistances 110V qui existent ici ne sont pas puissantes du tout. J'ai donc achete une resistance (prevue pour 220V celle la aussi) de gasiniere. Je vais la brancher en 110V et poser ma cuve matiere (isolee en pourtour) dessus. Ce qui devrai me garantir au moins de garder la temperature. J ai egalement trouver une resistance 110V que je pourrai utiliser en apoint en la plongeant dans la cuve et la retirant une fois le palier atteint. Je ne suis pas rentre dans des calculs scientifiques encore mais je pense pouvoir faire un multi-palier avec cet equipement.
Sinon le bruleur est en commande ainsi que le refroidisseur. Il me reste a trouver un moulin et continuer le montage. Demain je devrai me sortir de la plomberie, le week end prochain mise en place du bruleur et de la resistance et si tout va bien week end suivant 1er brassin.
Quelqu'un pourrait il me donner une recette pour une ALE ambree simple a realiser? Merci !
Isolation cuve matiere. Fait avec une bande de mousse de 4mm d'epaisseur. Il a plusieurs couches en bas et en haut pour compensser la forme du fut d'origine.
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- villager
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Re: Pico de Yann
Félicitation, c'est très jolie
Si tes bières sont à l'image de ta pico
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Je n'ai jamais abusé de l'alcool, il a toujours été consentant
- thorgahl
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Re: Pico de Yann
en effet beau travail çà mérite des félicitations...
mais j'émettrais des petites réserves, le bois c'est bien, mais je vois que tu n'as pas encore brasser, et là tu découvriras les joie et parfois les galères du brassage, et parmi ces petites galères le nettoyage peu en devenir un, car quand on brasse (surtout au début ) il arrive d'en renverser un peu, çà déborde, çà colle, fausse manip etc. etc... Enfin des petits rien mais qui deviennent vite chiants, même en faisant gaffe au possible. Je vois que tu n'as pas de poignées de transport, par d'étanchéité entre le fût, l'isolation et le bois, tu risques à terme d'avoir de niches à infection, ton bois résistera-t-il longtemps à l'eau et l'humidité, pour brasser 2 à 3 fois par an, c'est super ton installation, mais si tu te fais piquer par la fée des brassam et que tu brasses toutes les 2 ou 3 semaines, tu verras vite les imperfections de ta picos, la mienne a changer depuis la première utilisation, elle évolue tjrs et aura bientôt de fortes modifs (j'en reparlerais...),
Bon courage et bon brassage tu trouveras des recettes sur le forum il y a de très bonnes et simples
mais j'émettrais des petites réserves, le bois c'est bien, mais je vois que tu n'as pas encore brasser, et là tu découvriras les joie et parfois les galères du brassage, et parmi ces petites galères le nettoyage peu en devenir un, car quand on brasse (surtout au début ) il arrive d'en renverser un peu, çà déborde, çà colle, fausse manip etc. etc... Enfin des petits rien mais qui deviennent vite chiants, même en faisant gaffe au possible. Je vois que tu n'as pas de poignées de transport, par d'étanchéité entre le fût, l'isolation et le bois, tu risques à terme d'avoir de niches à infection, ton bois résistera-t-il longtemps à l'eau et l'humidité, pour brasser 2 à 3 fois par an, c'est super ton installation, mais si tu te fais piquer par la fée des brassam et que tu brasses toutes les 2 ou 3 semaines, tu verras vite les imperfections de ta picos, la mienne a changer depuis la première utilisation, elle évolue tjrs et aura bientôt de fortes modifs (j'en reparlerais...),
Bon courage et bon brassage tu trouveras des recettes sur le forum il y a de très bonnes et simples
Sans transgression de la norme, pas de progrès possible. (F.Zappa)
- Hom' Brewer
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Re: Pico de Yann
@Villager : Merci pour les encouragements. J'espere qu'elle sera bonne ! De toute facons meme si elle ne l'est pas ben elle le sera pour moi ! Hehe
@Thorgahl : Merci egalement. Pour les poignees de transport en fait etant donne que le fut d'origine est ovale j'ai la place pour passer les mains entre le bois et le fut en partie haute pour attrapper les poignees d'origine. Pour ce qui est du bois c'est une question que j'ai fait tourner un peu au prealable. Alors voila tout... D'abord pour le bois qui recouvre le rose bonbon de l'isolation, je prevois de le peindre et de le vernir avec une lazure transparente. Pour le contre plaque horizontal il sera ou vernis ou lazure. J'ai egalement (on les voit sur la photo) une plaque metallique sous chacune des cuves. Deux utilitees la premiere c'est pour eviter la chauffe du CP (j'ai bien compris que certains ont failli faire le 18 pendant le brassage) la deuxieme c'est de faciliter le nettoyage. Bon evidement l'innondation n'est pas couverte par l'assurance en meme temps je pense que dans tous les cas c'est demontage integral obligatoire... Donc reste les goutellettes qui tombent dans l'isolation. Et la tu as raison ca risque d'etre galere. Cela dit je pense brasser une fois par mois max max max. Donc bon pas la panacee. Reste, et pas des moindres, le probleme d'une eventuelle fuite au niveau du passe paroi... Je ne suis pas super confiant en mon montage (meme si le test en eau s'est avere bon) et j'ai peur que les "montages - demontages" de la tresse aient raison du facteur "etancheite". Cela dit je suis d'accord avec toi qu'elle evoluera avec le temps. C'est d'ailleurs cela qui me plait dans cette passion on ne s'arrete pas ! Merci encore pour le message.
Sinon une semaine chargee a eu raison de mon temps libre et donc le matos n'as pas ete commande. Cela dis il reste quelques questions en suspend. Je regarde pour un refroidisseur a plaques. Pour un volume max de 40 litres combien de plaques me faut il sur le refroidisseur ? Vu la difference de prix entre le 10, 20 et 30 je partirai sur le dernier. Qui au pire fera beaucoup mais qui peux le plus peux le moins non ?! Pour le bruleur j'en ai trouve un basse pression qui fait 92,000 BTU (http://morebeer.com/view_product/17250/ ... re_Propane). Je le vois assez bien dimensionne et peu etre un peu trop qu'en pensez vous ? Enfin venons en a la pompe. J'ai une pompe achetee sur EBay neuve donnee pour 80 degres C. Le truc c'est que j'ai demonte pour voir comment c'etait fait et... La roue de pompage est en plastique (version caoutchouc). J'ai pas vraiment confiance. Sachant que je vais recirculer le mout mais que je vais refroidir gravitairement je ne devrai de toutes facons pas avoir a gerer au dessus des 90 degres. Des avis ?
Ce week end je termine les montages tuyauterie, je m'attaque a la decoupe des plaques metal et mise en place du systeme de chauffe de la cuve matiere.
@Thorgahl : Merci egalement. Pour les poignees de transport en fait etant donne que le fut d'origine est ovale j'ai la place pour passer les mains entre le bois et le fut en partie haute pour attrapper les poignees d'origine. Pour ce qui est du bois c'est une question que j'ai fait tourner un peu au prealable. Alors voila tout... D'abord pour le bois qui recouvre le rose bonbon de l'isolation, je prevois de le peindre et de le vernir avec une lazure transparente. Pour le contre plaque horizontal il sera ou vernis ou lazure. J'ai egalement (on les voit sur la photo) une plaque metallique sous chacune des cuves. Deux utilitees la premiere c'est pour eviter la chauffe du CP (j'ai bien compris que certains ont failli faire le 18 pendant le brassage) la deuxieme c'est de faciliter le nettoyage. Bon evidement l'innondation n'est pas couverte par l'assurance en meme temps je pense que dans tous les cas c'est demontage integral obligatoire... Donc reste les goutellettes qui tombent dans l'isolation. Et la tu as raison ca risque d'etre galere. Cela dit je pense brasser une fois par mois max max max. Donc bon pas la panacee. Reste, et pas des moindres, le probleme d'une eventuelle fuite au niveau du passe paroi... Je ne suis pas super confiant en mon montage (meme si le test en eau s'est avere bon) et j'ai peur que les "montages - demontages" de la tresse aient raison du facteur "etancheite". Cela dit je suis d'accord avec toi qu'elle evoluera avec le temps. C'est d'ailleurs cela qui me plait dans cette passion on ne s'arrete pas ! Merci encore pour le message.
Sinon une semaine chargee a eu raison de mon temps libre et donc le matos n'as pas ete commande. Cela dis il reste quelques questions en suspend. Je regarde pour un refroidisseur a plaques. Pour un volume max de 40 litres combien de plaques me faut il sur le refroidisseur ? Vu la difference de prix entre le 10, 20 et 30 je partirai sur le dernier. Qui au pire fera beaucoup mais qui peux le plus peux le moins non ?! Pour le bruleur j'en ai trouve un basse pression qui fait 92,000 BTU (http://morebeer.com/view_product/17250/ ... re_Propane). Je le vois assez bien dimensionne et peu etre un peu trop qu'en pensez vous ? Enfin venons en a la pompe. J'ai une pompe achetee sur EBay neuve donnee pour 80 degres C. Le truc c'est que j'ai demonte pour voir comment c'etait fait et... La roue de pompage est en plastique (version caoutchouc). J'ai pas vraiment confiance. Sachant que je vais recirculer le mout mais que je vais refroidir gravitairement je ne devrai de toutes facons pas avoir a gerer au dessus des 90 degres. Des avis ?
Ce week end je termine les montages tuyauterie, je m'attaque a la decoupe des plaques metal et mise en place du systeme de chauffe de la cuve matiere.
- trimanian
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Re: Pico de Yann
prend le 30 plaques comme ça tu optimiseras l'utilisation de l'eau de refroidissement. Tu peux aussi refroidir ton mout avec un 10 plaques mais il faudra que tu utilise plus d'eau de refroidissement d'un côté et de l'autre côté avec une vanne manuelle il faut trouver le bon débit au niveau du mout en sortie de ta cuve ébu pour permettre d'obtenir une température de sortie vers les 20-25 deg.
- Hom' Brewer
- Ch'ti nouveau
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- Brasseur : Amateur
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Re: Pico de Yann
D'autant que (j'avais pas precise) je n'ai pas d'arrivee d'eau a l'exterieur. Madame (bien que charmante au demeurant) ne voit que d'un mauvais oeil le tuyau d'arrosage qui va traverser l'appart (moquette en sus) depuis l'evier jusqu'a dehors. L'idee serait de prendre une cuve plastique version 50litres de la remplir d'eau (au seau mais j'ai pas encore nogocie ) et d'y mettre a l'americaine 15 kg de glace dedans. L'avantage je sauve les poissons car je depense moins d'eau ! L'inconveniant je tue les ours polaires parcequ'il faut de l'ergie pour produire la glace... En dehors de toute plaisanterie du coup avec mon systeme je n'ai plus qu'a brancher ca sur ma pompe et je recircule. Du coup j ai de l'eau bien froide (surtout au debut) et puis je limite les longueurs de tuyau.
Paf un ours en moins....
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