Les bières !Bellerose

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Denis
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Re: Bellerose

Message par Denis »

wayneC a écrit :Bon, je prends ma pelle et je déterre,

Hier soir, je suis (re) tombé sur une bellerose et je la recommande parce que j'en garde un bon souvenir... Bref elle confirme mes souvenirs, une blonde bien désaltérante, épicée...
Mais pour la refaire impossible de trouver un clone,(l'article de la voix du nord n'est plus en ligne).
Quelqu'un aurait ca sous le coude ?
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Re: Bellerose

Message par Penn-Maen »

l'article est dispo sur archive.org, mais il ne parle pas de la recette (hormis l'utilisation de 3 houblons).
D'ailleurs, elle est si secrète que ça cette recette ? :think:
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Re: Bellerose

Message par yayabrest »

C'est marrant je viens d'en acheter en promo chez L.....c et j'en garde un très bon souvenir :drunken: je vais tester ça ce soir ! Pour la recette par contre je sais pas du tout ... je pensais pas que la recette avait été dévoilé :geek: intéressant :mrgreen:
Je viens de me rappeler que je n'ai toujours pas brassé
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Re: Bellerose

Message par Telcontar »

zertion a écrit :Salut,

Je remonte un peu ce topic car j'aimerais savoir si quelqu'un a une idée des houblons utilisés dans cette bière.

Merci à vous!

Zertion
Cela ne m'étonnerai pas qu'il y ai de la coriandre.
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Re: Bellerose

Message par wayneC »

Merci Denis

En résumé, dans les pages précédentes du post on parle de :

en houblon :
- Cascade
- amarillo
-

en épice
Cardamome

sur leur site ils parlent seulement d'une ale, donc fermentation haute mais après... (une summer ale?)
Pour le malt à priori beaucoup de pils

Pour le reste coriandre? le troisième houblon?
Bernie-Pez
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Re: Bellerose

Message par Bernie-Pez »

Salut les brasseurs amateurs !

En voyant votre intérêt pour la Bellerose et l'envie d'en connaitre plus sur sa fabrication, je me suis dit que venir assister à son brassage pouvait vous intéresser :)
Si vous êtes 2 ou 3 à vouloir venir, je peux m'arranger pour organiser votre venue lorsque les maîtres brasseurs feront un brassin de Bellerose. Qu'en dites-vous?
Contactez moi en MP pour en discuter.

Bonne journée,

Pez
Brasserie des Sources
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