Cuisiner à la bière ⇒ Bretzels faciles

[magellan001]

Testé et approuvé!

Mag'

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Ca y est j'ai trouvé le temps d'en faire moi aussi.




C'est absolument délicieux

Michel

[olivierpicard]

Ca m'a donné envie alors j'ai préparé la pâte mais un peu tard pour ce soir. Je l'ai trouvée très très épaisse alors j'ai rajouté un peu d'eau...Fallait pas ? Parce que là ça me donne un truc carrément visqueux...Heureusement j'ai mon poulet à la bière et aux champignons qui mijote doucement à côté...Bon encore une bonne demi heure d'attente.... Le temps de vérifier la qualité du dernier brassin...

[aligator427]

La consistance finale visée, c'est pâte à pain ou pâte à pizza, c'est à dire que ça ne colle pas aux doigts. C'est compact, mais si la levure est vivante et la température suffisante (>18°C) ça doit lever, et donc s'aérer...

[olivierpicard]

Bon je crois que j'ai tout faux pour ce coup là...Je vais laisser reposer jusqu'à demain ! Dans le pire des cas, ça me servira...de colle à carrelage !

[belgiumfanatic]

Tu peut rectifier en ajoutant de la farine jusqu a texture voulue,ca sera peut etre plus sec, mais ca peut sauver ta pate.

[corix]

Comme toute bonne pate levée,les quantites de farine/eau sont toujours a titre indicatif suivant l hygrometrie de ta piece et farine..
le meme jour ma pate sera trop compacte et toi trop " molle"!!!!

c est le jeu ...comme le dit belgium tu peux toujours rajoute un peu de farine :
farine to plan de travail et farine ta pate ....et c est parti pour une partie de musculation ....

bon courage
fred

[trimanian]

Et woila ! Merci pour la recette, c'est super bon !

[Ramouch88]

j' y vai de mon petit retour photo aussi
nickel, aprés une journée brassage, une autre cuisine, plus solide
le tout avec dés de jambon, une petite rockette et une blanche maison

wat else

[choussinga]

De notre côté, on a accompagné cette excellente recette d'une Schlenkerla Rauchbier! On ne peut rêver mieux comme association!