Les fournisseursSujet unique "Bon plan barrique ex bourbon et autres"

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cyriltony
Ch'ti nouveau
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Re: Sujet unique "Bon plan barrique ex bourbon et autres"

Message par cyriltony »

bonjour au forum

je travaille en tonnellerie en charge des spirits & bière.
pour info on peut trouver des ex whisky en 200 l à + ou - 100 € par contre ce sont des vieux futs. Le bon coté c qu'ils sont bien imprégnés le mauvais c'est l'apparence.
si vous recherchez des ex vins les prix (selon le nb d'années) vont de 50 à 200 € pour un 225 l.
attention aux ex sherry ou autres spécialités rares. de nombreuses contrefaçons existent (fut ex vin passés en ex sherry par exemple).

pour ceux qui voudraient boiser en neuf (apport de tanins (antioxydants & exhausteur d'aromes) la barrique neuve en 225 peut avoir un cout élevé. l'alternative sont les copeaux ou de morceaux de chêne de tailles diverses selon le temps que vous avez pour faire le contact brassin>>bois.

cyril
Dernière modification par Jean-Luc le 20 oct. 2021 20:33, modifié 1 fois.
Raison : Suppression du numéro de téléphone. Evitez de tendre la perche aux démarcheurs et plaisantains en publiant sur le net votre numéro de téléphone !
cyriltony
Ch'ti nouveau
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Brasseur : Amateur

Re: Sujet unique "Bon plan barrique ex bourbon et autres"

Message par cyriltony »

bonjour au forum

je travaille en tonnellerie en charge des spirits & bière.
pour info on peut trouver des ex whisky en 200 l à + ou - 100 € par contre ce sont des vieux futs. Le bon coté c qu'ils sont bien imprégnés le mauvais c'est l'apparence.
si vous recherchez des ex vins les prix (selon le nb d'années) vont de 50 à 200 € pour un 225 l.
attention aux ex sherry ou autres spécialités rares. de nombreuses contrefaçons existent (fut ex vin passés en ex sherry par exemple).

pour ceux qui voudraient boiser en neuf (apport de tanins (antioxydants & exhausteur d'aromes) la barrique neuve en 225 peut avoir un cout élevé. l'alternative sont les copeaux ou de morceaux de chêne de tailles diverses selon le temps que vous avez pour faire le contact brassin>>bois.

cyril
Dernière modification par Jean-Luc le 20 oct. 2021 20:34, modifié 1 fois.
Raison : Suppression du numéro de téléphone. Evitez de tendre la perche aux démarcheurs et plaisantains en publiant sur le net votre numéro de téléphone !
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