L'actualité des microbrasseriesQue pensez vous de ce sujet polémique ?

Ouvertures, nouvelles bières, portes ouvertes, salons... toute l'actualité des brasseurs devenus professionnels.
Règles du forum
Chers membres, merci de prendre connaissance et respecter les quelques règles de bon sens suivantes avant de poster votre message :
- Vous assurer que vous postez dans la bonne rubrique
- Vérifier qu'il n’existe pas déjà une réponse à votre question ou un sujet identique
- Prendre conscience que vos propos n’engagent que vous et que vous devrez en assumer la paternité
- Vérifier les sources des informations que vous diffusez, en vous assurant le cas échéant de respecter les droits d’auteur qui peuvent être liés aux informations, images ou documents cités
- Prendre soin de respecter vos interlocuteurs et bannir les insultes et autres propos diffamatoires ou dégradants
- Vous assurer de rester autant que faire se peut dans le sujet exposé
- Prendre le temps de vérifier l’orthographe et la grammaire de votre message
Merci par avance de votre contribution à préserver le bon esprit de ce forum.
Avatar de l’utilisateur
Ark
Assistant
Assistant
Messages : 958
Inscrit depuis : 8 ans 10 mois
Mon équipement : 2 cuves 100l, 1 cuve 50l, manifold, refroidisseurs à plaques.
seaux 30l, fût 50l, fûts 180l.
Brasseur : Amateur
Localisation : Sud Cantal
A remercié : 70 fois
A été remercié : 79 fois
Contact :

Re: Que pensez vous de ce sujet polémique ?

Message par Ark »

Arnaud C a écrit :
Aed a écrit :genre "la refermentation en bouteille est une aberration et ne permet pas d'avoir une bière buvable" (entendu de la part d'un ingénieur "maitre" brasseur de chez Heineken...)
En tout cas, le fait de faire des études permet des dire de belles conneries avec style :D
Pas la peine d'aller chez HK pour entendre ça, on peut parfois lire des trucs similaires sur le chat :jesors2: .
-Bouteille : Plus rien !
-Fermentation : Rien du tout.
-Projet : Irish Red, Porter.
goont
Assistant
Assistant
Messages : 797
Inscrit depuis : 10 ans 11 mois
Brasseur : Amateur
Localisation : Paris 20eme
A remercié : 51 fois
A été remercié : 22 fois

Re: Que pensez vous de ce sujet polémique ?

Message par goont »

Aed a écrit :genre "la refermentation en bouteille est une aberration et ne permet pas d'avoir une bière buvable" (entendu de la part d'un ingénieur "maitre" brasseur de chez Heineken...)
Pour le coup... :jesors2:
lepimpampoum69
Ch'ti nouveau
Messages : 37
Inscrit depuis : 7 ans 11 mois
Brasseur : Amateur
A remercié : 1 fois
A été remercié : 2 fois

Re: Que pensez vous de ce sujet polémique ?

Message par lepimpampoum69 »

C'est les goûts et les couleurs de chacun, pour heineken refermenter en bouteille n'est pas possible tout comme vendre une bière avec un depot au fond de la bouteille car l'objectif est de pouvoir boire la bière a la bouteille sans avaler de dépôt car c'est ce qu'attend la plupart des clients; tout comme la plupart es clients ne sont pas prêt a mettre 2,50€ dans une bière en bouteille acheté au supermarchés; c'est ce qu'on appelle une etude de marché et on choisis son placement (soit marché de niche et haut de gamme pour les brasseries "artisanales" soit du bon marché tout public comme les gros (c'est très schématisé)).
Répondre

Créer un compte ou se connecter pour rejoindre la discussion

Vous devez être membre pour pouvoir répondre

Créer un compte

Vous n‘êtes pas membre ? Inscrivez-vous pour rejoindre notre communauté
Les membres peuvent créer leurs propres sujets et s‘abonner à des sujets
C‘est gratuit et cela ne prend qu‘une minute

Inscription

Se connecter