Les projets en coursLavage de bouteilles

Même discrets, parfois les futurs brasseurs pro nous font l'honneur de partager avec nous leur expérience de construction, préparation et autres péripéties dans le montage de leur projet
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Raph
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Lavage de bouteilles

Message par Raph »

Salut à tous!
Pour ceux qui nous connaissent pas, on est une petite brasserie pro, L'Âne Brasseur, en plein centre Bretagne. Et on a un projet à partager avec les amateurs du coin :
Voilà, on consigne nos bouteilles depuis notre création et le lavage nous à posé quelques problèmes. Après 2-3 ans de lavage à la mains pendant lesquels on a accumulé plusieurs milliers de bouteilles sales en retard (pour ceux qui ont vu notre local construit en bouteilles :) ) on est passé à la sous-traitance. On a bossé avec un gars d’Ille-et-Vilaine qui a fini par déposé le bilan, et maintenant le boulot est fait par un prestataire vers Nantes avec qui les bouteilles lavées reviennent quasiment au prix des neuves... Bref, pas terrible!
Du coup on fait péter la carte bleue et on achète une laveuse. On est tombé sur une petite machine qui lave environ 300 bouteilles/heure pour en gros 9 000€. En mangeant des pâtes jusqu'à la saison prochaine, ça devrait passer... Pour éviter la bankrupt, on cherche quand même un peu d'aide pour financer ça. La chambre de commerce devrait nous aider à hauteur de 2000€ environ.
L'idée qui vous concerne serait d'en financer une partie et en échange on lave vos bouteilles gratos (ptête pas à vie quand même). Soit vous passez à la brasserie et on boit un coup pendant que la machine tourne, soit on déplace la machine (ça demande un peu plus de boulot mais ça se réfléchit). Rien d'arrêté, mais il faudrait que tout le monde y gagne. Je suis pas fan des financement participatif où pour 100 balles on a un porte-clé décapsuleur. On partirait plus sur un truc du genre pour 100€ vous pouvez laver 1000 bouteilles. Bon, en y réfléchissant bien, ça veut dire que pour financer les 7000€ manquant, il faudrait laver 70 000 bouteilles, ça fait un paquet de brassams...
Donc rien n'est vraiment fixé. Si vous avez des idées, si vous êtes intéressé pour nous donner un coup de main, faites-nous signe.
Kenavo!
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Re: Lavage de bouteilles

Message par Leberrichondud »

Je suis pas du tout dans le coin donc je ne peux rien pour vous à part lancer des idées :

Reduc sur les bieres

Brassin collaboratif avec le brassam...

Dépannage de stock.... Genre si t as des prix pro plus intéressants que ceux d un brassam...

Un truc qui rentabiliserai plus vite que laver 70000 bouteilles pour un amateur qui en consomme 60/mois :)
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mikocyco
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Re: Lavage de bouteilles

Message par mikocyco »

Vous êtes partis sur quel modèle de laveuse ?
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Re: Lavage de bouteilles

Message par Raph »

Aquatech-BM. La seule qui a une chance de rentrer dans notre budget.
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Re: Lavage de bouteilles

Message par mikocyco »

C'est un lave-vaisselle pro à capot modifié. Mais avec un tarif bien supérieur.
Quels sont les cycles de lavage possibles ? Soude puis rinçage eau chaude ?
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Raph
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Re: Lavage de bouteilles

Message par Raph »

pour les détails, je suis en contact avec eux. Mais ça prend une plombe...
On a étudié la possibilité de trouver un lave-vaisselle et bricoler. Mais il faut du temps et finalement pas mal de pognon aussi.
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Re: Lavage de bouteilles

Message par tof02 »

Beau projet! Je ne connais que trop bien la galère du lavage de bouteille en grande quantité, le pire étant d'ailleurs le désétiquetage des champenoises que je récupère, après c'est plutôt monotone que difficile, mais long.

La France à l'intention de remettre la consigne en place, mais bon tout prend du temps dans ce pays :mrgreen: , donc à terme vous pouvez aussi avoir un débouché pour d'autre entreprise, mais la date reste indéterminée. Cela pourrait faire une diversification de votre activité et rentabiliser votre machine :wink:

Dommage que vous êtes loin de chez moi, car c'est une solution qui m’intéresse, question gain de temps, et on en a jamais assez lol

Bonne continuation
“Vis comme si tu devais mourir demain. Apprends comme si tu devais vivre toujours.” Gandhi

en bouteille: 3 ou 400l++, une quinzaine de recettes....
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