Bonjour à tous,
J'ai noté depuis 3 brassins une baisse assez importante de mon rendement (a peu près 10 pts).
Apres pas mal d'analyses, ma conclusion est de remettre en cause la qualité du malt (Pielsen de la malterie du Chateau).
Vous avez déjà observé cela ? J'attend la fin du confinement pour recharger en matière première et surement confirmer cet hypothèse.
J'ai une brewmonk, et je n'ai pas vu changé de process.
Florent
Matières premières ⇒ rendement du malt
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rendement du malt
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