CuvesPetit brassin dans grosse glacière ?

Cuve matière, d'ébullition, tampon...
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Torrence
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Petit brassin dans grosse glacière ?

Message par Torrence »

Bonjour à tous,je souhaite me lancer dans l'aventure brassicole en réalisant des brassins de 8 à 10 litres dans une glacière isolée de 56 litres vendu sur saveur bière.Cela va t'il me poser des problèmes avec une si petite quantité d'empatage ? Je compte augmenter mes volumes par la suite mais pouvoir réaliser également des petits brassins test.
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Lafleur
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Re: Petit brassin dans grosse glacière ?

Message par Lafleur »

Salut, pour une bonne filtration, il est préférable d'avoir un volume de maische adapté à la glacière. Sinon, le « gâteau » de drêches n'est pas suffisamment épais.

Si tu veux commencer petit, en terme de volume et de budget, je te conseillerais le brassage en sac (BIAB).
Torrence
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Re: Petit brassin dans grosse glacière ?

Message par Torrence »

Merci de ta réponse c'est ce que je craignais. Pour le sac biab le résultat de filtrage me fait un peu peur,70%...
Il n'existe pas de glacière isolée déjà équipée pour l'empatage/filtrage dans les 25 litres?
Greg La Bidouille
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Re: Petit brassin dans grosse glacière ?

Message par Greg La Bidouille »

Vu tes volumes c'est pas l'efficacité du BIAB qui doit te freiner, 2€ de plus de grains maxi entre 70% et 80%...
Mais si tu as ce qu'il faut pour brasser 20L, brasses 20 litres c'est quasi le même temps que pour 15L (au durées de montée en température près) et c'est pas le cout de la matière première...
En bouteille : Blanche à la verveine + Ale ambrée + Smash Lager + Hefeweizen + Irish Red Ale brettée + Red Saison
En fermenteur : Rien !!!!
Torrence
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Re: Petit brassin dans grosse glacière ?

Message par Torrence »

Merci pour vos réponses, je pense opter pour une glacière malgré tout.J'aime l'idée d'infusion dans une cuve isolée. Je vais soit prendre une glacière dans les 25 litres et la bricoler pour mettre un robinet + filtration soit me lancer direct dans de plus gros brassins avec la 56 litres.
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