AgendaConcours National 2021 - Musée Français de la Brasserie

A vos calepins pour noter les prochains rendez vous de dégustations, exhibitions, salons, concours...
Règles du forum
Chers membres, merci de prendre connaissance et respecter les quelques règles de bon sens suivantes avant de poster votre message :
- Vous assurer que vous postez dans la bonne rubrique
- Vérifier qu'il n’existe pas déjà une réponse à votre question ou un sujet identique
- Prendre conscience que vos propos n’engagent que vous et que vous devrez en assumer la paternité
- Vérifier les sources des informations que vous diffusez, en vous assurant le cas échéant de respecter les droits d’auteur qui peuvent être liés aux informations, images ou documents cités
- Prendre soin de respecter vos interlocuteurs et bannir les insultes et autres propos diffamatoires ou dégradants
- Vous assurer de rester autant que faire se peut dans le sujet exposé
- Prendre le temps de vérifier l’orthographe et la grammaire de votre message
Merci par avance de votre contribution à préserver le bon esprit de ce forum.
Avatar de l’utilisateur
Gooballs
Arpette
Arpette
Messages : 419
Inscrit depuis : 6 ans 10 mois
Mon équipement : Pico 50L, adaptable en HERMS
Brasseur : Amateur
Localisation : Arnas, Rh??ne
A remercié : 27 fois
A été remercié : 19 fois

Re: Concours National 2020 - Musée Français de la Brasserie

Message par Gooballs »

C'est clair que niveau tarif c'est correct, y'a des concours c'est 100€ la quille pour les pros...

J'ai envoyé :
- un clone de Paix Dieu à base de récup de levure. J'ai de grand espoirs pour celle là.
- une wee heavy à la couleur et tenue impeccable mais au goût disons.. "sans prétention" comme dirait un ami.
- une witbier, aux arômes qui ont un peu foutu le camp et qui mousse (mais que j'ai tenté de dégazer...)
- une doppelbock (brassée en décoction et levure lager) : de beaux arômes maltés et une limpidité au top, ajout de lactose pour réhausser un peu la DF. Je mise beaucoup dessus aussi. Sauf que je l'ai embouteillé une semaine avant de l'envoyer, donc elle sera encore bien jeune....

Bref, je verrai bien.

--- ---
En projet :
- IPA El Dorado
- Wee Heavy vieilli en fût
- Daix Pieu n°2

En fermentation :
- Bière de blé - Kveik
Tout juste embouteillée :
- Triplopain
Avatar de l’utilisateur
Leberrichondud
Maître Brasseur
Maître Brasseur
Messages : 3876
Inscrit depuis : 4 ans 8 mois
Mon équipement : Ma ptite brasserie
maischfest avec une cuve de rinçage électrique,
Zone d embouteillage avec pompe vevor, chambres de fermentation régulés...
Brasseur : Amateur
Localisation : 06530 peymeinade
A remercié : 63 fois
A été remercié : 190 fois

Re: Concours National 2020 - Musée Français de la Brasserie

Message par Leberrichondud »

Hop hop hop.... On parle de ma 4eme place au concours du BIAM, alors je reviens sur ce qu annonce lowman.

En effet, à la base, c est à dire avant cette foutu saloperie de crotte de virus (oui, quand on parle de lui, maintenant, on a le droit d être totalement impoli... Et encore je me retiens), il devait y avoir des classements par style et l organisation demandait 2l de bière (6*33, 4*50....) afin de faire les dégustations parmis une douzaine de jury, brasseurs pro, restaurateurs, journaliste spé.... De quoi faire déguster à tous, contrairement à ce concours "national" où votre 25cl sera bue par une ou deux personne qui s y connaisse autant que ma mère apparemment :) :) :)

Bon du coup, au concours du BIAM, avec (toujours lui) cette cochonnerie de virus, le jury a été restreint et l organisation a eu la délicatesse de proposer de récupèrer avec ses prix, ses fiches de dégustation, les restes des bouteilles fournies non dégustées. J ai donc récupéré ce jour trois quilles de 50cl sur les 4 fournies.
Donc pour moi, tout va bien, mais franchement je peux comprendre qu on demande plusieurs bouteilles pour un concours, ça me paraît logique si tu veux procéder par élimination
Avatar de l’utilisateur
paleale21
Apprenti
Apprenti
Messages : 680
Inscrit depuis : 6 ans 3 mois
Mon équipement : Moulin
Stérilisateur électrique 30L
Grainfather serpentin contre-courant
Fermenteur 30L
Brasseur : Amateur
Localisation : (21)
A remercié : 37 fois
A été remercié : 53 fois

Re: Concours National 2020 - Musée Français de la Brasserie

Message par paleale21 »

Hello, les résultats du concours 2021 sont disponibles sur le site
https://passionbrasserie.com/

concours pro
https://passionbrasserie.com/wp-content ... onnels.pdf

concours amateurs
https://passionbrasserie.com/wp-content ... ateurs.pdf
Avatar de l’utilisateur
Leberrichondud
Maître Brasseur
Maître Brasseur
Messages : 3876
Inscrit depuis : 4 ans 8 mois
Mon équipement : Ma ptite brasserie
maischfest avec une cuve de rinçage électrique,
Zone d embouteillage avec pompe vevor, chambres de fermentation régulés...
Brasseur : Amateur
Localisation : 06530 peymeinade
A remercié : 63 fois
A été remercié : 190 fois

Re: Concours National 2020 - Musée Français de la Brasserie

Message par Leberrichondud »

Et certaines personnes de cette discussion sont très bien placées.... Mais par modestie, je tairai leurs noms... :)
Avatar de l’utilisateur
bacco
Maître Brasseur
Maître Brasseur
Messages : 3118
Inscrit depuis : 12 ans
Je suis tuteur : oui
Mon équipement : Une superbe pico automatique de 45 litres de chez Marican, Moulin Millar's B3 Barley Crusher, 1 fermenteur inox à température contrôlée de 80 litres et 1 fermenteur inox de 55 litres, pompe novax B20. Le pied quoi!
Brasseur : Amateur
Localisation : Lugano, Suisse
A remercié : 264 fois
A été remercié : 448 fois
Contact :

Re: Concours National 2020 - Musée Français de la Brasserie

Message par bacco »

Bravo aux fouquetteurs et pour les déçus, lire, experimenter et lire de nouveau :dance: :clap:
imaginer le meilleur, préparer le pire
Avatar de l’utilisateur
Gooballs
Arpette
Arpette
Messages : 419
Inscrit depuis : 6 ans 10 mois
Mon équipement : Pico 50L, adaptable en HERMS
Brasseur : Amateur
Localisation : Arnas, Rh??ne
A remercié : 27 fois
A été remercié : 19 fois

Re: Concours National 2020 - Musée Français de la Brasserie

Message par Gooballs »

Eh ben en tout cas, je ne fais pas partie des gagnants. Je ne comprends pas.... ^^'

--- ---
En projet :
- IPA El Dorado
- Wee Heavy vieilli en fût
- Daix Pieu n°2

En fermentation :
- Bière de blé - Kveik
Tout juste embouteillée :
- Triplopain
Avatar de l’utilisateur
paleale21
Apprenti
Apprenti
Messages : 680
Inscrit depuis : 6 ans 3 mois
Mon équipement : Moulin
Stérilisateur électrique 30L
Grainfather serpentin contre-courant
Fermenteur 30L
Brasseur : Amateur
Localisation : (21)
A remercié : 37 fois
A été remercié : 53 fois

Re: Concours National 2020 - Musée Français de la Brasserie

Message par paleale21 »

Pas de médaille pour moi. J'attend le retour des fiches j'étais pourtant assez content de ma bière de noel (les autres bières envoyés beaucoup moins)

Félicitations aux médaillés. :clap:
Pour certains lauréats ça fait plus de 10ans qu'ils brassent et on les retrouve chaque année dans une catégorie du concours.
Donc pas si évident d'être sur le podium :D .
Leberrichondud a écrit :Et certaines personnes de cette discussion sont très bien placées.... Mais par modestie, je tairai leurs noms... :)
lowman ? :D
youri54
Ch'ti nouveau
Messages : 118
Inscrit depuis : 5 ans 7 mois
Mon équipement : Brassage avec Brew Monk 30 litres
rinçage avec cuve électrique de 30 litres
fermenteur cylindro-conique Brew Monk 30 litres
frigo thermo régulé pour fermentation
sodakeg 9 litres
et pis tout le reste
Brasseur : Amateur
Localisation : perdu en lorraine
A remercié : 33 fois
A été remercié : 9 fois

Re: Concours National 2020 - Musée Français de la Brasserie

Message par youri54 »

bonsoir a tous
alors moi je l'avais fait en 2019
j'avais présenté 4 binouzes
une qui a fini 11éme sur 21
la seconde 12ème sur 23
la troisième 20ème sur 32
et la quatrième y ont pas eu le temps a cause du covid
ça faisait deux ans que je brassais en tout grain donc hyper content des résultats au peu d’expérience que j'ai mais quand j'ai vu les commentaires en bas de page ....pfff :shock:
je me dis que celui qui a fini dernier le pauvre qu'est ce qu'il a du prendre.y sont pas très objectifs je trouve.
en tout cas félicitation a tous les médaillés.
bonne soirée.
lowman
Arpette
Arpette
Messages : 442
Inscrit depuis : 7 ans 3 mois
Je suis tuteur : oui
Mon équipement : cuve empatage ss 55l avec fond filtrant ss
Pompe recirculation
Cuve ebu broubrou 35l
refroidisseur serpentin cuivre maison
seau de fermentation 30l sans robinet sans barboteur
Brasseur : Amateur
Localisation : Pierrelaye
A remercié : 34 fois
A été remercié : 30 fois

Re: Concours National 2020 - Musée Français de la Brasserie

Message par lowman »

Moi j ai eu fourquet d argent pour mon AIPA waimea

J attendais rien de ma apa elle gushait si ça se trouve ils ont pris une giclé :jesors4:
Par contre ma réd ipa... Ma Noël j en sais rien j ai brassé ça a cause des copains :mrgreen:

J attends les fiches pour savoir pour les autres.


Youri tu as eu les info ou pour le classement ?
en bouteille/fut: toujours plein de chose des wheat (IPA, à la voss...)....
en fermentation:.....
en projet dans le fond de ma tête mettre du saaz dans une neipa
Avatar de l’utilisateur
MementoMori
Maître Brasseur
Maître Brasseur
Messages : 3039
Inscrit depuis : 4 ans 7 mois
Mon équipement : 2 KitchenChef 28l
1 Bergland 33l
Brasseur : Amateur
A remercié : 348 fois
A été remercié : 229 fois

Re: Concours National 2020 - Musée Français de la Brasserie

Message par MementoMori »

Félicitations Lowman vu que personne ne s'y colle !
Neuflize n'a qu'à bien se tenir
(Juste un fourquet à égalité avec toi)

Quant à la recette elle est donc dans la BDD ?
Je suis modérateur, je ne suis qu'un brasseur noob alors même si je m'estime (peut-être à tort) "avancé" sur certains sujets je dis aussi des conneries plus grosses que moi. N'hésitez pas à me contredire, étayez vos réponses, restez ouverts :D
Répondre

Créer un compte ou se connecter pour rejoindre la discussion

Vous devez être membre pour pouvoir répondre

Créer un compte

Vous n‘êtes pas membre ? Inscrivez-vous pour rejoindre notre communauté
Les membres peuvent créer leurs propres sujets et s‘abonner à des sujets
C‘est gratuit et cela ne prend qu‘une minute

Inscription

Se connecter