ChauffageTaille de bruleur pour chauffer une cuve de Ø50cm

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Re: Taille de bruleur pour chauffer une cuve de Ø50cm

Message par MementoMori »

Oui ça va passer pour moi
Je suis modérateur, je ne suis qu'un brasseur noob alors même si je m'estime (peut-être à tort) "avancé" sur certains sujets je dis aussi des conneries plus grosses que moi. N'hésitez pas à me contredire, étayez vos réponses, restez ouverts :D
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Re: Taille de bruleur pour chauffer une cuve de Ø50cm

Message par Jinac »

Pour 15-20L en intérieur oui ça semble tout à fait bien dimensionné.

On peut avoir le lien de ton modèle ?
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Re: Taille de bruleur pour chauffer une cuve de Ø50cm

Message par Elfabulous »

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Re: Taille de bruleur pour chauffer une cuve de Ø50cm

Message par Beer N'dje »

Salut à tous,
Je me pose une question, pour brassin de 100-120l, ce genre de brûleur peut suffire? Ou faut-il plus puissant ?
https://www.plat-a-paella.fr/rechaud-pa ... -14kw.html

C'est pour une cuve de 55 cm de diamètre et la puissance donné est de 13,51kw.
Vaut-il mieux privilégier le butane ou le propane pour une utilisation en intérieur?

Merci pour vos réponses
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Re: Taille de bruleur pour chauffer une cuve de Ø50cm

Message par Jinac »

Alors je pense que niveau puissance ça va le faire par contre niveau diamètre ça risque de pas trop le faire.
Il est donné pour des poelles de 55cm minimunm et si je compare avec les conseil de mon modèle (le 30) c'est un peu sous-évalué...
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Re: Taille de bruleur pour chauffer une cuve de Ø50cm

Message par Beer N'dje »

Merci de ta réponse, du coup tu me conseillerais lequel?
Par contre sur le lien que j'ai mis je ne vois pas où c'est marqué que c'est pour qu'une cuve de 55 cm minimum.
Dans mon commentaire précédent je parlais du diamètre de ma cuve qui fait elle 55 cm.
Je pensais qu'avec un brûleur de 40 cm ça irait bien, pour éviter la remontée des flammes sur le côté.
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Re: Taille de bruleur pour chauffer une cuve de Ø50cm

Message par MementoMori »

Ouep 40 cm t'es sûr de ne pas consommer du gaz pour rien. Evidemment plus dur à trouver en puissance suffisante quand tu as un thermocouple (obligatoire).

Ça ça envoie... C'est juste pour le modèle et pour l'EBU mais pas de sécurité et incomplet.

https://www.leboncoin.fr/restauration_h ... 284392.htm
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Re: Taille de bruleur pour chauffer une cuve de Ø50cm

Message par Jinac »

Entre la description et la vidéo t'a un ptit bonhomme "quel diamètre de cuve..."

Je crains que ça lèche beaucoup sur les côtés... le mien est le 30cm pour une cuve de 46 ça passe mais fallait pas plus (cf discussion plus haut) et il est donné pour être ok à partir de 40cm de diamètre...

Après faudra que tu fabrique une structure d'accueil parce que ces réchaud ne supportent pas beaucoup de poids, j'espère que tu y a pensé.

Pour 120L tu devrais peut-être passer sur plus gros mais plus réduit au niveau du diamètre...t'es aller un pue à la pêche aux infos sur le forum ?
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Re: Taille de bruleur pour chauffer une cuve de Ø50cm

Message par Beer N'dje »

Oui j'ai prévu de faire un support pour les cuves.
Sur le forum j'ai lu quelques conversations, entre autres j'ai vu celle de chantepoule, il a mis des brûleurs 40 cm pour une cuve de 45 mais à rajouter un paravent. Je me suis donc dit que peut-être vu que moi ma cuve fait 55 cm, le brûleur 40 aurait suffi à ne pas laisser passer trop de flamme.
Du coup ça fait une différence de 7,5 cm, à peu près comme toi ou tu dois être à 8
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Re: Taille de bruleur pour chauffer une cuve de Ø50cm

Message par Jinac »

Beer N'dje a écrit :Vaut-il mieux privilégier le butane ou le propane pour une utilisation en intérieur?
En intérieur propane interdit

Après, tu peux le tenter, apparemment d'autres l'ont fait et y'a pas trop d'autres alternatives dans cette gamme de prix...
Mais ça risque de bien lécher ^^

Moi j'ai effectivement 8cm de chaque côté...et encore, et j'ai mis des paravent mais mon réchaud étant plus petit je sais pas si c'est extrapolable.
Plus haut dans ce poste, on conseille 20cm de différence cuve/bruleur et je pense que ce serait une bonne valeur.

Mais ça peut le faire...sans essayer en vrai dur de se prononcer
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