Le conditionnementTemperature et maturation en fut

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aurias
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Temperature et maturation en fut

Message par aurias »

Bonjour tout le monde.

Ne trouvez vous pas qu'un fut qui reste a 5 degrés apres carbonatation, mâture moins vite qu'un fût remisé a 15 degrés apres carbonatation ?
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Strike
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Re: Temperature et maturation en fut

Message par Strike »

N'est-ce pas normal?

Je pense avoir lu de nombreuses fois que la maturation était plus rapide à 20-25 qu'a 10-15°C. Donc je suppose que c'est encore moins rapide à 5°
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Jinac
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Re: Temperature et maturation en fut

Message par Jinac »

Euh si si c'est tout à fait normal...
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Re: Temperature et maturation en fut

Message par aurias »

Merci de vos reponse, ca va dans le sens de mon ressenti.
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