Autres fabrications maisonA### sur système HERMS

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BourseMolle
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A### sur système HERMS

Message par BourseMolle »

Salut,
Premier message depuis longtemps (je suis un lecteur de l'ombre :) ), je ne sais pas si c'est la bonne section.

J'ai d'un coté un système HERMS électrique qui fonctionne super bien pour brasser
De l'autre coté j'ai retrouvé 25L de cidre maison 15 ans d'âge dans la cave des parents qui a tourné un peu à l'acétique : une belle odeur de ferme, de l'acidité bien sur, plus aucune bulle, mais quand même des beaux aromes.
Je souhaite valoriser ces bouteilles au lieu de les jeter ... J'ai déjà mis quelques fonds de bouteilles dans une sponta qui sortira dans un an, et j'ai quelques bouteilles qui partent en vinaigre maison mais bon je vais pas faire 25L de vinaigre de cidre quand même Image )
Ma question est la suivante : quelqu'un a déjà testé la ##### sur un système HERMS ?

je constate que j'ai tout ce qu'il faut : la cuve HERMS avec le serpentin pour refroidir, je peux aussi faire recirculer l'eau de refroidissement avec une grosse cuve d'eau froide de 100L que j'ai pour mon install, et j'ai la cocotte minute.
Du point de vue technique j'ai une personne sur qui m'appuyer, mes questions sont surtout sur l'aspect matériel
Quelqu'un a déjà testé la ##### maison sur un HERMS ? Une chose à redire sur le principe par rapport à la vidéo ?
Je n'ai rien trouvé via les recherches

Merci de votre aide ! :D
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MementoMori
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Re: ##### sur système HERMS

Message par MementoMori »

En fait il n'y a pas de bonne section car le sujet est prohibé, ce procédé est illégal en France sans patente de "bouilleur de cru".
Je suis modérateur, je ne suis qu'un brasseur noob alors même si je m'estime (peut-être à tort) "avancé" sur certains sujets je dis aussi des conneries plus grosses que moi. N'hésitez pas à me contredire, étayez vos réponses, restez ouverts :D
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paleale21
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Re: A### sur système HERMS

Message par paleale21 »

Hello oui comme dit plus haut c'est interdit en France.
C'est autorisé dans des pays frontalier et grainfather commercialise dans ces pays un systeme qui se monte sur la cuve.
Rien sur le forum mais si tu veux t'informer il existe des tutos youtube et autres.
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