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César Trannoy anime le mercredi 15 juin à 19h un webinar gratuit sur le thème des bières sans alcool! On espère vous y vois nombreux.
Comme vous le savez, le marché des bières légères et sans alcool progresse ! Bien que leur production reste compliquée, ce n'est pas irréalisable pour les microbrasseries. Les techniques et contraintes sont donc des sujets importants du moment.
Au programme:
La législation des bières légères et sans alcool Les techniques et contraintes pour les réaliser
Bonjour,
Cool super sujet ! Je vais essayer de participer.
Pour info,
Au Brassam France, nous avons brassé une MicroIPA à 1,1%ABV en prenant en compte la refermentation bouteille : viewtopic.php?t=40844
Le brassin a été partagé entre 8 brassams pour que chacun fermente à la maison avec sa levure et fasse un DH. On aura un retour prochainement des avis des brassams sur la recette.
De mon coté je mets ce mois-ci cette MicroIPA sur un concours bière amateur et j'aurai les retours du jury.
paleale21 a écrit : ↑11 juin 2022 13:13
Le brassin a été partagé entre 8 brassams pour que chacun fermente à la maison avec sa levure et fasse un DH. On aura un retour prochainement des avis des brassams sur la recette.
De mon coté je mets ce mois-ci cette MicroIPA sur un concours bière amateur et j'aurai les retours du jury.
Ah, je trouve ça super pour avoir un avis impartial.
Pas pu mater je rangeais la brasserie dispo en replay ?
Je suis modérateur, je ne suis qu'un brasseur noob alors même si je m'estime (peut-être à tort) "avancé" sur certains sujets je dis aussi des conneries plus grosses que moi. N'hésitez pas à me contredire, étayez vos réponses, restez ouverts
Je suis modérateur, je ne suis qu'un brasseur noob alors même si je m'estime (peut-être à tort) "avancé" sur certains sujets je dis aussi des conneries plus grosses que moi. N'hésitez pas à me contredire, étayez vos réponses, restez ouverts
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La législation des bières légères et sans alcool
Les techniques et contraintes pour les réaliser 
