BrassageAmateur.com

Hello,

Je prends régulièrement cette bière en grande surface.
C'est a mon gout le meilleur rapport qualité prix (~1,80€) que l'on trouve en grande surface actuellement. Ca correspond à ce que je recherche dans une IPA "basique" : Base maltée simple et amertume bien franche avec arome d'agrume.

A ma grande surprise en cherchant à en savoir davantage, je vois qu'elle est faite par Interdis qui est... La centrale d'achat alimentaire du Groupe Carrefour. En continuant a chercher la bière est brassée par la brasserie Castelain dans le Nord.
C'est donc une marque de distributeur de Carrefour brassée par un industriel.

Je ne suis pas très aiguisé pour ce qui est de décrire les goûts. Est-ce que quelqu'un connait cette bière et saurait la décrire? (préciser le style, éventuellement identifier des types de houblons, etc.).
Ou peut-être juste un avis ?

Salut,

Je n'ai pas eu l'occasion de goûter celle là en particulier mais d'après celles que j'ai pu boire je dirais que toutes les bières "distributeur" quelles qu'elles soient sont des bières indus vraiment bas de gamme et ne méritent pas vraiment d'être bues.

La dernière que j'ai eu l'occasion la malchance de tester c'est celle ci et elle était franchement moche à boire.

Je suis d'accord avec toi, c'est décevant.
Sauf pour celle-ci qui je trouve mérite de s'y attarder un peu. Je ne dis pas que c'est extra, mais ça sort du lot a mon humble avis.

Bonjour @H0mer001,

J'ai également goûter cette bière récemment et c'était imbuvable. Peut-être qu'en fin de soirée, ça peut passer, mais n'étant pas du tout un grand expert en ce qui concerne les goûts, j'ai vraiment pas aimer cette bière.

Quand je vois concours international de Lyon c'est comme le World beer award c'est à fuir la médaille ne récompense pas le talent des brasseurs mais la taille du chèque faite aux organisateurs

C'est le cas pour à peu près n'importe quelle qualification de nos jours, que ce soit en agro (world beer award, concours général agricole, etc) ou certification pro (rge, qualibat, ...)
Il y a bien des "audits par sondages" ou des "dégustations comparatives" réalisée, mais qd on connait 2 / 3 trucs, disons que le chèque d'inscription est déjà une façon de faire un tri sans même tenir compte du produit

RGE / Qualibat et consorts ne servent en rien à prouver la qualité et le professionnalisme d’un artisan, comme dit PM, on fait un chèque, on colle son bel autocollant sur la camionnette et bim le client est rassuré !
Aucun suivi de travaux, devis 20% plus cher pour une prestation loin des standards de qualité du métier et j’en passe !
Nombre de fois ou des clients me disaient vous n’êtes pas qualitrucrge, bah ça va pas le faire, nous préférons avoir un gage de qualité ! La blague
Même en leur expliquant que ce n’est qu’un argument purement commercial et non la preuve de la qualité des travaux d’un artisan, certains restent bornés.

Là où je trouve que c'est grave, c'est que les clients qui vont aller chez Leclerc vont, entre les couches du petit dernier et la tarte aux fraises pour l'anniversaire du grand, acheter des bières produites, notamment celle à la noix brassée par la brasserie de Sarlat, qui a produit 2500 hL en 2021

Et en plus même pas bonne au goût de deux testeurs pas bêtas.

En attendant de connaître la production pour 2022 et en espérant pour elle que Leclerc ne la déréférencera pas.

Tu vas vite en besogne (comme moi plus bas je le concède ), 2 personnes sur 60 millions de possible client c'est pas un panel représentatif.

Je n'aime plus les sodas belges, pourtant fut un temps je trouvais ça tout à fait bon. Je ne buvait que des bières Chti ou Belges, mais bon indus "forcément". On évolue, et surtout on développe du goût avec l'âge
Je n'ai pas de Leclerc proche de chez moi, et de toute façon je n'achète plus de bière depuis 5 ans, donc bon. Hors rare bière inconnu chez noz entre 0.5 et 1.50€ la bouteille. Et surtout pas des voleurs "artisanaux" à +/- 10€ le litre.
A ce prix au litre, et à mon avis, on a de bien meilleur breuvage, qu'il soit rouge rose ou blanc.

Le pompix pompom étant les Neipa 44cl à 8/10€

Je pense que tu devrais acheter de temps en temps une bière craft, une vraie, par curiosité et pour faire marcher le petit commerce !

Tu plaisantes, j'ai une brasserie "artisanale" du frère d'un collègue près de chez moi, bardé de médailles et autres pot de vin.
Bien trop cher pour la qualité. Y a assez de croyants et de bobo pour les faire tourner. Bien meilleur et stable qu'à leur début, mais hors de prix tout de même.
Et ce sont loin d'être les seuls du coin.

J'achète de la bière craft puisque je la brasse plusieurs fois par mois et par moi Et au prix de 6 bières "artisanales" je brasse pas loin de 10/15 litres selon les ingrédients.

Chacun ses choix, mais effectivement si je ne brassais pas, je préférerais largement ça à abinbev ou autre grand charlatan.
Mais du coup ce serait une bière par semaine, la dèche

Je comprends parfaitement ta position et que tu préfères brasser pour ta propre consommation.

Au moins, tu sais ce que tu bois

J’avoue que la Charnue du sujet ne m’inspire pas vraiment.
Mais lorsqu’on débute il est toujours intéressant d'essayer "d'éduquer son palais" en goûtant toute sorte de styles de bière : les crafts du coin, les bières des collègues brassams, et certaines références que l’on peut trouver chez des cavistes, certes, mais aussi parfois en grandes surfaces tout simplement (sans trop se ruiner)…
Pour les cavistes : je pense à quelques références abordables chez VnB par exemple, comme certaines Weiss allemandes, Belges ou Saisons…
En grandes surfaces : en France (et en Belgique bien sûr) nous avons la chance de trouver assez facilement des références belges dans nos rayons (Rochefort, Westmale, Duvel, Orval, etc.) que pourraient aisément nous envier les brassams US de l’autre côté de l’Atlantique. J’aime bien aussi les Belhaven qui se glissent discrètement en rayon (Wee Heavy, Oatmeal Stout…) ou encore la London IPA de MeanTime (qui à mon avis se rapproche plus d’une ESB que d’une English IPA, mais c’est vraiment pas dégueu)…
Il m’est arrivé de dégoter des trucs plus "exotiques" chez NOZ aussi (mais aléatoire)…
Et aussi quelques styles anglais chez Lidl étonnamment (Bitter, Golden, Scottishs, Burton… certes un peu "industrielles" mais ça donne une idée de ces bières qui ne sont pas si facilement trouvables de ce côté-ci de la Manche).
Bon, vous remarquerez que je ne parle pas de styles "très à la mode" comme AIPA, NEIPA etc. pour lesquels il est courant (malheureusement) de tomber sur des trucs hors de prix et finalement assez moyens… C’est le jeu avec "la mode".

Enfin, je dirais que même si l’intérêt des bières du commerce baisse forcément lorsque l’on brasse avec brio (ou pas) tous ces styles à la maison, je trouve qu’il reste néanmoins judicieux pour les brassams débutants (et pas seulement) de garder de temps en temps son palais en éveil...

Hellwood a écrit : ↑20 nov. 2022 16:45
Enfin, je dirais que même si l’intérêt des bières du commerce baisse forcément lorsque l’on brasse avec brio (ou pas) tous ces styles à la maison, je trouve qu’il reste néanmoins judicieux pour les brassams débutants (et pas seulement) de garder de temps en temps son palais en éveil...

Oui, et j'ajouterai même un autre intérêt aux bières du commerce : en tant que (humbles) brasseurs amateurs, ça permet de se rassurer ...

Même si, pour ma part, j'aime toujours découvrir ce qui se fait ailleurs que dans ma cuisine.

Après si vous ne voulez pas forcément "acheter" des bières crafts rien ne vous empêche d'aller troquer vos bières de brassam contre des bières de professionnels c'est ce que je fais et tout le monde y gagne

Y'a vraiment des brasseries qui sont ok pour du troc brassam-bière pro?
C'est une vrai question hein

Peut-être que je brasse que des trucs infects

Oui bien sûr il faut prendre le temps de discuter de discuter avec les brasseur et ou patrons en apportant tes quilles tu leur donnes et souvent ils t'en donnent en échange