Petits NouveauxPrésentation Léonard67

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Leonard67
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Présentation Léonard67

Message par Leonard67 »

Bonjour et bonne année 2023 à tous,

Merci de m'accueillir sur ce forum qui regorge de sujets passionnants et d'idées intéressantes pour notre passion commune : le brassage de bières.
Je m'appel Léonard, je suis installé en Alsace depuis peu de temps. J'arrive de La Réunion et avant cela Mayotte où j'ai brassé mes premières bières.

Mayotte avec des concentrés et La Réunion en tout grain. J'ai vécu de modestes mais déjà bien belles et enrichissantes aventures brassicoles (par exemple brasser une bière dans le cirque de Mafate pour ceux qui connaissent). Brasser sous les tropiques c'est chouette mais c'est un challenge vue les températures qui ne sont pas toujours optimales pour la fermentation. Si ça intéresse quelqu'un, n'hésitez pas je ne suis pas avariâtes en retour d'expérience et en conseils (dans la limite de mes connaissances).

Je travail dans des brasseries en Métropôle dès que je ai l'occasion (Brasserie du Jugement Dernier en Octobre 2022 et Brasserie G'Sundgo en Décembre 2022). Je suis toujours en quête d'expériences et de nouvelles aventures. N'hésitez pas si vous avez besoin d'un coup de fourquet !

Si on a le droit, je peux mettre des liens vers mes divers expériences brassicoles.

Bien malteusement

Léonard
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Mael Dupuis
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Re: Présentation Léonard67

Message par Mael Dupuis »

Salut et bienvenu
Dis m'en plus sur tes aventures brassicole ça m'intéresse (je suis apprenti brasseur) le jugement dernier c'est une bonne brasserie.
Leonard67
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Re: Présentation Léonard67

Message par Leonard67 »

Mael Dupuis a écrit : 11 janv. 2023 18:18 Salut et bienvenu
Dis m'en plus sur tes aventures brassicole ça m'intéresse (je suis apprenti brasseur) le jugement dernier c'est une bonne brasserie.
Salut Mael,
Enchanté et plein de bonnes choses pour ta formation de brasseur.
Oui c'est une super brasserie le Jugement Dernier. Bio, Nature et progrès. C'est des notions qui me parlent. Utilisation de produits locaux, respect de l'environnement, etc. J'y ai bossé 15 jours dans le cadre d'une stage "Pôle emploi". Ça permet d'être couvert sans être recruté mais les durées ne peuvent excéder 15 jours pour ne pas faire obstacle à d'éventuels recrutements. C'est un chouette dispositif. Mon objectif à travers mes stages c'est d'améliorer mon procès de brassage pour me débarrasser des faut goûts. D'optimiser le temps de conservation de mes bières. De tester du matos plus performant que mes petites cuves d'amateur. De découvrir le métier et surtout de m'amuser.

Je t'envoi des liens vers mes quelques expériences en MP.

Bonnes bulles à toi
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Kapsul
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Re: Présentation Léonard67

Message par Kapsul »

Salut et bienvenue sur le forum
Bonne continuation dans tes expériences !
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